Капустная запеканка с плавленым сыром

От: asya91

Нежный и вкусный гарнир. Если хотите, можно поджарить на масле лук и чеснок перед тем, как добавить муку.

Фото капустной запеканки с плавленым сыром

Готовим капустную запеканку с плавленым сыром

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом 2 л форму для выпечки.
Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите. Отварите капусту в кипящей воде до готовности, примерно 10 минут; слейте воду. Оставьте капусту в дуршлаге, чтобы стекло как можно больше воды, или уберите в холодильник до того момента, как соберетесь печь.
Тем временем, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне. Добавьте муку, разотрите с маслом. Затем добавьте молоко, соль. Варите, все время помешивая, пока смесь слегка не загустеет, а затем добавьте плавленый сыр и осторожно перемешайте.
Переложите капусту в приготовленное блюдо для выпечки и смешайте с сырным соусом. Сверху посыпьте крекерной крошкой.
Выпекайте 25 - 30 минут в предварительно разогретой духовке, или пока верх не подрумянится.