Торт медовик со сметанным кремом и коньяком

Ингредиенты:

• Сливочное масло 100 г
• Мед 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 3 шт.
• Пшеничная мука 4 стак.
• Сода 1 столовая ложка
• Сметана 1/2 кг
• Сахар 130 г
• Коньяк 2 столовые ложки
• Орехи 1,5 столовые ложки
• Фруктовый мармелад 1 шт.

Как приготовить

1. Для коржей понадобится 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки меда, 1 столовую ложку соды, 3 яйца, 4 стакана муки. Сахар, масло и мед растопить на слабом огне. Соду взбить с яйцами, влить в медовую массу, помешивая, добавить муку. Заварить тесто.

2. Разделить на 8-9 частей. Тонко раскатать на фольге в круглые пласты. Выпекать коржи в течение 5-10 минут при 200 градусах. Теплые коржи обрезать по шаблону, придав им форму круга.

3. Для крема понадобится 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара. Все ингредиенты соединить, взбить.

4. Для сиропа понадобится 130 г сахара, 2 столовые ложки коньяка. Соединить сахар с 120 мл воды, довести до кипения, остудить, добавить коньяк.

5. Коржи пропитать сиропом, смазать кремом. Выложить друг на друга. Бока и верх торта смазать кремом, посыпать крошкой от коржей. На свой вкус украсить: орехами, мармеладом, семечками.