Торт из бисквитных коржей с лимонным кремом

От: Януля Жураковский

Рецепт торта из бисквитных коржей с лимонным кремом

Фото торта из бисквитных коржей с лимонным кремом

Готовим торт из бисквитных коржей с лимонным кремом

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 305 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты:

  • яйца свежие 4 шт.
  • сахар белый 250 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • мука белая 130 г
  • молоко 250 мл
  • масло сливочное 110 г
  • стружка кокосовая 80 г
  • лимон 1 шт.
  • миндаль жареный 100 г

Как приготовить

  1. Отделить желтки от белков, добавить 75 г сахара, ванильный сахар и взбить до светлого цвета (минут 5-7).

  2. Белки взбить миксером сначала на маленькой скорости в пышную пену минуты 2, затем увеличить скорость и добавить постепенно 75 г сахара. Взбивать до крутой массы, когда белки при перевороте миске не падают (5-7 минут).

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  3. Треть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно сверху вниз перемешать.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  4. Просеять 2 раза 100 г муки в желтковую массу. Аккуратно перемешать.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  5. Аккуратно подмешать к тесту остальную часть белков, вмешивая их снизу вверх. Лимон помыть и снять цедру лимона, подмешать ее в тесто.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  6. Смазать форму для выпечки 10 г сливочного масла, присыпать мукой и выложить тесто. Разровнять.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  7. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 30 минут, не открывая при этом процессе духовки. Дать постоять, не разрезая 8-12 часов (это нужно для того, чтобы при разрезании бисквит не крошился).

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  8. Разрезать бисквит на 2 части. Если форма меньше моей 20 см (у меня 25,5 см), то может получится и на три части разрезать.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  9. Для крема 125 г молока смешать с 30 г муки до однородной массы.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  10. Молоко оставшееся 125 г подогреть до кипения и влить молочно-мучную смесь. Перемешать и варить до загустения (минут 7-10) на маленьком огне, помешивая. Остудить.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  11. Размягченное сливочное масло 100 г растереть со 100 г сахара до однородности. Влить к нему молочно-мучную массу, кокосовую стружку, 2 ст. л. лимонного сока и хорошо взбить.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  12. Смазать обильно нижний корж кремом.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  13. Смазать верхний корж и бока бисквита оставшимся кремом.

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом
  14. Поставить торт в холодильник на 2-5 часов. Миндаль измельчить в блендере до крошки. Несколько штук оставить для украшения. Украсить торт и бока миндальной крошкой и жареным миндалем. Приятного аппетита!:)

    торт из бисквитных коржей с лимонным кремом

Комментарии

4.3 / 5
hangestan
hangestan

Януля, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Нюта Животикова
Нюта Животикова

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

lyuda
lyuda

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
бисквитный тортик-это моя мечта!)))

edinsoure2002
edinsoure2002

А что вы думаете о домашнем тортике cookingat.ru/vypechka/torty/tort-s-klubnikoi-syrnym-kremom-i-zhele?

nyuta81
nyuta81

Януля, рецепт замечательный! Спасибо!

sargaeva_85
sargaeva_85

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

elaldor
elaldor

Бисквитный тортик давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Яша Светова
Яша Светова

Януля, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Дробицкая София
Дробицкая София

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бисквитный тортик.
Большое тебе спасибо, Януля, за такие простые, но аппетитные блюда.

Киншова Софья
Киншова Софья

Спасибо! Беру в закладки.

anka
anka

Рецептик супер!!:)

Евгения Арешкина
Евгения Арешкина

Спасибо Януля, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Леся Ерофеева
Леся Ерофеева

Какая у Вас Фантазия!!!

rulolyi
rulolyi

Спасибо вам, Януля, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для бисквитного торта уже имеются в наличии.

laptenok_83
laptenok_83

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Хабибрахманова Тася
Хабибрахманова Тася

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Анастасия Фролова
Анастасия Фролова

Бисквитного торта просто супер, мои гости все были в восторге!!! Януля, спасибо!

edinerang
edinerang

Не умею готовить в принципе вообще, а бисквитный тортик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
бисквитный тортик съели за один присест!

Коллекция похожих рецептов