Клубничный торт ура, каникулы

От: МаринаL

Даже и не знаю, кто больше радуется каникулам! Наверное я, поэтому каждый год стараюсь отметить окончание учебного года у сына вкусным тортиком. Баночка маскарпоне в холодильнике и огрмное количество клубники помогли определиться с выбором тортика. Я очень люблю миндаль в тесте, поэтому бисквит миндальный. Крем делала по своему вкусу, не очень сладкий. Небольшое количество желатина позволило остаться крему очень нежным и в то же время хорошо держать форму. Буду очень рада, если вам пригодится мой вариант клубничного тортика! Он очень нежный и тает во рту, а клубника в сочетании с маскарпоне и миндалем - великолепное сочетание!

Подборка рецептов:   простой рецепт тортов,  торты с клубникой,  торты с маскарпоне.

Рецепт клубничного торта ура, каникулы

Фото клубничного торта ура, каникулы

Готовим клубничный торт ура, каникулы

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 360 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • бисквит - по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 100 г
  • мука - 75 г
  • миндаль - 50 г
  • картофельный крахмал - 50 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • маскарпоне - 500 г
  • сливки - 15 мл
  • сахарная пудра - 70 г
  • желатин - 3 шт.
  • вода - 50 мл
  • ликер - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Яйца взбить с 2 ст л воды в пену.

  2. Всыпать сахар и взбивать до состояния крема

    клубничный торт ура, каникулы
  3. Вмешать миндаль и просеять на массу муку, крахмал и разрыхлитель и аккуратно перемешать

    клубничный торт ура, каникулы
  4. Я использовала форму с углублением в середине диаметр 26 см. Форму смазать маслом и выложить тесто. Выпекать при 200 С 30 минут.

    клубничный торт ура, каникулы
  5. Готовый бисквит остудить на решетке. А еще лучше выпекать его накануне и начинять на следующий день.

    клубничный торт ура, каникулы
  6. Сварить сироп из указанных ингридиентов. Я вливаю ликер через 5 минут после закипания. Алкоголь выпаривается, а вкус и запах остается.

    клубничный торт ура, каникулы
  7. Пропитать корж

    клубничный торт ура, каникулы
  8. Залить листики желатина водой на несколько минут

    клубничный торт ура, каникулы
  9. Сливки подогреть, не доводя до кипения. Отжать желатин и растворить в сливках. Остудить.

    клубничный торт ура, каникулы
  10. Маскарпоне слегка взбить с сахарной пудрой и продолжая взбивать ввести сливки.

    клубничный торт ура, каникулы
  11. Заполнить середину коржа кремом и разрвнять его лопаточкой

    клубничный торт ура, каникулы
  12. Клубнику нарезать пластинками

    клубничный торт ура, каникулы
  13. Выложить клубнику на крем

    клубничный торт ура, каникулы
  14. Теплую воду смешать с сахаром и вмешать желатин

    клубничный торт ура, каникулы
  15. Смазать желатиновой смесью торт и поставить на 1-2 часа в холодильник

    клубничный торт ура, каникулы
  16. Нарезаем и празднуем!

    клубничный торт ура, каникулы

Комментарии

3.6 / 5
mila86
mila86

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Четверухина Аня
Четверухина Аня

Рецепт интересный.
Попробую!

sorsier
sorsier

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

ursersic1990
ursersic1990

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

rongengou2005
rongengou2005

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО домашний тортик.

vadruts1990
vadruts1990

Хороший рецептик! :)

Боярчук Алеся
Боярчук Алеся

МаринаL! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Лера Хлебосолова
Лера Хлебосолова

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего торта... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

ithougra
ithougra

Теперь это мой любимый тортик.

yanulya79
yanulya79

ОО, мой любимы рецептик домашнего торта

ongendi1970
ongendi1970

Это просто очень вкусно

Коллекция похожих рецептов