Немецкий маковый творожник

Ингредиенты:

• мука 300 г
• сахар 100 г
• масло сливочное 130 г
• творог 250 г
• яйцо 1 шт.
• молоко 750 мл
• сахар 150 г
• масло сливочное 100 г
• мак 150 г
• манка 150 г

Как приготовить

1. Просеять муку.

2. Муку, сахар и холодное сливочное масло растереть в крошку.

   

3. Большую часть крошки (2/3 части) выложить в разъемную форму (26 см) и хорошенько утрамбовать. Отправить в холодильник.

   

4. Приготовить начинку. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло, довести до кипения.

   

5. Подготовить мак и манку.

   

6. Когда молочная смесь закипит, снять ее с огня. Добавить мак и манку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут.

   

7. Вот такая густая масса должна получиться.

   

8. В отдельной миске миксером взбить творог и яйцо. Затем соединить творожную массу с манно-маковой массой, тщательно перемешать (я сделала это с помощью миксера).

   

9. Выложить начинку на охлажденное тесто.

   

10. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой. Отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 1 час (у меня намного дольше, все зависит от духовки, крошка сверху должна быть румяной).

    

11. Готовый пирог полностью остудить и только потом нарезать. Поверьте - очень вкусно! Приятного аппетита!