Закрытая пицца кальцоне
От: Борисович Женя
Закрытая пицца Кальцоне - это как бы итальянский пирожок По виду похож на чебурек, а на вкус - пицца Ее закрытость позволяет сохранить внутри себя все ароматы, ощутить которые можно, лишь раскрыв тесто, начиненное фаршем.
Сочная и не сильно калорийная пицца получится, если начинку сделать с ароматными овощами. Вкуснее ее съесть горячей, но и она будет хороша и остывшая.
Подборка рецептов: простой рецепт пиццы, пицца с помидорами, дрожжевая пицца, пицца с грибами, пицца с курицей.
Фото закрытой пиццы кальцоне
Готовим закрытую пиццу кальцоне
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 400 г куриных грудок
- 1/2 ч.л. чили
- 1 сладкий перец
- 200г шампиньонов
- 2 большие луковицы
- 1 кабачок или цуккини (около 250г)
- 200г тертого сыра
- 1 ч.л. майорана или орегано
- пюре 3 крупных помидоров
- 1/2 стак. воды
- 1/2 кубик бульона
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. чили
- соль по вкусу
- 2 стак. муки
- 3/4 ст. теплого молока
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 1 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л. сухих дрожжей
Как приготовить
-
Нарезаем куриные грудки крупными кусочками. Добавляем соль, перец чили.
-
2. Крупно нарезаем овощи.
-
3. Слегка обжариваем мясо с овощами, добавляем майоран или орегано. Солим.
-
4. Обдаем помидоры кипятком, снимаем шкурку, нарезаем и выкладываем на сковороду.
-
5. Добавляем воду, перемешиваем. Добавляем остальные ингредиенты. Тушим 5-10 минут.
-
6. Смешиваем мясо, овощи и соус и ставим остывать.
-
7. Разводим в теплом молоке дрожжи и сахар.
-
8. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи подошли.
-
9. Замешиваем тесто, добавив все остальные ингредиенты. Даем подойти.
-
10. Тесто делим на две части, побольше и поменьше. Большую часть теста раскатываем. Остывшую начинку выкладываем на тесто, оставляя по 3-4 сантиметра теста со всех сторон без начинки.
-
11. Посыпаем сыром.
-
12. Раскатываем меньшую часть теста, кладем поверх начинки и загибаем края обоих слоев теста наверх. В центре вырезаем крестик, чтобы выходил воздух.
-
13. Выпекаем пиццу при температуре 220 градусов, примерно 25 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
-
14. Закрытая пицца Кальцоне готова! Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Пицца
Рецепт пиццы с мясом
Комментарии
Борисович …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Борисович за отличные и простые рецепты!
Спасибо, Борисович!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим закрытую пиццу кальцоне как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Рекомендую закрытую пиццу кальцоне с овощами и базиликом - блюдо на высшем уровне.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Первый раз сделала сама закрытую пиццу кальцоне.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Борисович, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от закрытой пиццы кальцоне!
Посмотрела на фото закрытой пиццы кальцоне, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Попробовали сегодня закрытую пиццу кальцоне, просто класс!!!
Девочки, закрытая пицца кальцоне — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Закрытая пицца кальцоне выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо за рецепт, готовила закрытую пиццу кальцоне на день рождения сестры
Всем понравилось
Борисович, это просто волшебный рецепт закрытой пиццы кальцоне!
спасибо!