От: Малахов Зинка
Тесто для пиццы готовлю по-разному, иногда на кефире, иногда дрожжевое. Но вот этот рецепт теста у меня самый любимый, пицца получается тонкая с хрустящими краями. Решила это же тесто использовать для закрытой пиццы типа кальцоне. Это пицца в виде полумесяца, где вся начинка скрыта внутри и остается сочной-пресочной. Это такая вкуснятина, что много говорить не буду, предлагаю готовить и пробовать!
Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт пиццы, пицца с помидорами, дрожжевая пицца, пицца с курицей.
Начнем приготовление с домашнего теста для пиццы. Просеять муку и дрожжи в миску. Добавить соль, перемешать.
Воду подогреть, добавить в нее масло. Влить в мучную смесь и замесить нежное тесто. Оставить его на 45 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
Тесто подросло, теперь его нужно обмять и разделить на 4 равные части.
Смешать сливочный (можно заменить на творожный) сыр, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить натертый сыр. Для начинки я использовала запеченное куриное мясо (можно взять отварное). Помидоры нарезать кружками. Базилик помыть.
Духовку разогреть до 210 C. Рекомендую выпекать при той температуре, при которой вы обычно готовите пиццу. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку (не сильно тонко, около 0,5 мм).
Зрительно разделить лепешку на 2 части. Заполнять будем одну часть. Первый слой кружки помидора. Поперчить, посолить немного.
Сверху куриное мясо и листики базилика.
Сверху распределить сырно-чесночную массу.
И еще помидорку.
Края лепешки смочить водой. Завернуть один край на другой. Прижать пальцами.
Можно просто завернуть края наверх, а можно красиво защипнуть.
Сделать небольшие надрезы.
Сливочное масло растопить. Смазать пиццу маслом и присыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут.
Вот такая румяненькая получилась пицца.
Сочная внутри. Вкус не описать словами надо пробовать!
Пицца
Рецепт пиццы из лаваша
Комментарии
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А я готовлю закрытую пиццу с курицей и чесноком в первый раз.
Малахов здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без закрытой пиццы с курицей и чесноком я не знаю)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, закрытая пицца с курицей и чесноком сказка!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Огромное Вам спасибо!!!
закрытая пицца с курицей и чесноком — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Попробуйте закрытая пицца кальцоне с овощами и базиликом. Очень хороший рецепт!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Нямка нямнямка…
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Вкусна