Пирожные персики

Ингредиенты:

• мука 3.5 стак.
• масло сливочное 60 г
• сметана 2 ст.л.
• сахарный песок 1 стак.
• ванильный сахар 1 ч.л.
• яйца 2 шт.
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• вареное сгущенное молоко 0.5 шт.
• грецкие орехи 8 шт.
• сок свеклы сырой 1 шт.
• сок сырой моркови 1 шт

Как приготовить

1. сварить сгущенку, варить 2-2,5 часа.

2. яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное слив. масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.

   

3. просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масленную смесь. Замесить мягкое эластичное тесто.

   

4. от теста отделить небольшие кусочки, размером с будущий персик и скатать из этих кусочков шарики. Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки персика.

   

5. выложить половинки персиков, на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный Растительным маслом противень. Выпекать при температуре 190-210 градусов. 15-20 мин

   

6. вынуть персики из духовки и слегка остудить. Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.

   

7. полученное отверстие заполнить варенной сгущенкой и положить кусочек грецкого ореха. Так заполнить все половинки персиков и склеить друг с другом при помощи сгущенки.

   

8. сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку. Так же натереть сырую моркови и отжать из нее сок в другую чашечку.

   

9. подкрасить бока персика морковным и свекольным соком. Обсыпать готовые персики сахаром.