Пирожные ракушки

Ингредиенты:

• масло сливочное 250 г
• сметана 1 стак.
• яйца 4 шт.
• мука 3 стак.
• сахар 1.5 стак.
• чернослив без косточки 100 г
• ванилин 1 щеп
• сода 0.4 ч.л.
• кислота лимонная 0.4 ч.л.

Как приготовить

1. И так, в глубоком блюде смешать яичные желтки, размягченное сливочное масло, сметану, ванилин и 0,5 стакана сахара. Добавить муку и соду, смешанную с лимонкой и погашенную водой. Замесить мягкое тесто и оставить его на 30 минут на столе, присыпанном мукой.

2. Затем тесто разделить на 20-22 шарика. Чернослив пропустить через мясорубку или мелко порезать. Белки взбить с 1 стаканом сахара, прибавляя его по ложке. Каждый шарик раскатать или размять рукой на столе, в центр положить по маленькой ложке крема и чернослива.

   

3. Сложить пополам и еще раз пополам, чтобы получились ракушки. Выложить пирожные на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.

   

4. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Получаются очень вкусные, мягонькие и аппетитные пироженки- ракушки!

   

5. Посмотрите на разрезик - правда же аппетитно!?

   

6. Приятного чаепития!