Пряничный брауни

Ингредиенты:

• соль - ½ ч.л.
• корица молотая - ½ ч.л.
• кардамон молотый - ½ ч.л.
• имбирь молотый - ½ ч.л.
• имбирь корень - 2 ст.л.
• мускатный орех молотый - ½ ч.л.
• сахар коричневый - 180 г
• сахар - 2 ст.л.
• сахар ванильный - 10 г
• шоколад - 175 г
• сливочное масло - 115 г
• мед жидкий - 2 ст.л.
• яйца куриные крупные - 3 шт.
• мука - 115 г

Как приготовить

1. Духовку включить на 160 С.

2. Муку смешать со специями (имбирь, корицу, кардамон, мускатный орех и соль).

3. В маленькой миске смешать 2 ст. л. белого сахара и натертый на мелкой терке имбирный корень.

   

4. Темный шоколад растопить.

   

5. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером. Добавить мед, коричневый и ванильный сахар и продолжить взбивать около 2 минут.

   

6. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу. После добавления каждого яйца взбивать примерно по 1 минуте.

   

7. Масса должна получиться однородной и пышной.

   

8. Добавить замоченный в сахаре свежий имбирь вместе с выделившимся соком.

   

9. Всыпать муку со специями и перемешать.

   

10. Влить растопленный шоколад.

    

11. Аккуратно перемешать лопаточкой до однородного состояния.

    

12. Форму (20х20) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

    

13. Готовые брауни остудить в форме при комнатной температуре. Остывшие брауни извлечь из формы, нарезать на квадраты, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать.