Кофейно-молочное пирожное

Ингредиенты:

• масло сливочное 200 г
• сахар 150 г
• яйца 2 шт.
• кофе растворимый 5 ч.л.
• молоко 1 стак.
• мука 250 г
• разрыхлитель 250 г
• желток куриный 2 шт.
• сахар 1 стак.

Как приготовить

1. Готовим тесто. В горячее молоко добавить кофе, перемешать.

2. яйца растереть с сахаром, добавить масло, перемешать

   

3. Добавить кофе с молоком, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

   

4. смазать форму маслом, влить тесто. Выпекать 10-15 мин

   

5. тем временем делаем крем. желтки смешиваем с сахаром.

   

6. вливаем молоко и высыпаем кофе и ставим на водяную баню. варить при постоянном помешивании до загустения. потом снимаем с огня и даем остыть крему. и уже в остывший крем добавляем масло и взбиваем

   

7. разрезать корж на 2 части

   

8. промазать коржи кремом, сначала нижний слой, а потом верхний. и украсить пирожные по вкусу. Приятного аппетита!