Картофельный пирог на кефире
Вам стоит узнать, как приготовить картофельный пирог на кефире (сытный). Это не просто картофельное тесто, это мелко нарезанный картофель со специями, запеченный с твердым сыром и тестом на кефире.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, красивые рецепты, пироги с сыром, пироги с картошкой, пироги на кефире.
Фото картофельного пирога на кефире
Готовим картофельный пирог на кефире
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 336 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На полдник
Такой пирог может не только стать хорошим вторым блюдом в вашем будничном меню, но также отменным вариантом сытного обеда. Советую вам добавить побольше твердого сыра в сырное тесто, он плавится во время запекания и просачивается на картофельный слой. Готовность картофеля можно аккуратно проверить зубочисткой или тонким ножом, от него зависит готовность всего пирога. Подавать картофельный пирог лучше всего со сметаной или кислым соусом вроде "Тартар".
Ингредиенты:
- Мука — 420 г (300г в основное тесто, 120г в сырное тесто)
- Кефир — 410 г (160г в основное тесто, 250г в сырное тесто)
- Масло растительное — 70 г
- Сыр твердый — 200 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель — 3 ч.л. (по 1,5 ч. ложке в каждый вид теста)
- Перец — 1 По вкусу
- Кориандр — 1 По вкусу
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Картофель — 500 г
- Масло сливочное — 60 г
Как приготовить
-
Приготовьте основное тесто: в миску налейте кефир, растительное масло, соль и просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник.
-
2. Затем приготовьте сырное тесто: кефир смешайте с солью, перцем, мукой с разрыхлителем. Добавьте тертый на крупной терке твердый сыр и перемешайте.
-
3. Картофель очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Смешайте с солью, перцем, приправами и измельченным чесноком. Форму диаметром 28 см смажьте растительным маслом.
-
4. Распределите в форме тесто, сформировав небольшие бортики. Сверху выложите картофель, полейте растопленным сливочным маслом и сырным тестом.
-
5. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Проверяйте готовность картофеля. Приятного аппетита!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Пироги
Рецепт нормандского пирога
Пироги
Рецепт ягодного пирога
Комментарии
Очень вкусный рецепт пирога на кефире, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Маргарита, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Маргарита, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Маргарита, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пирога на кефире.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
А еще посмотрите ссылочку болгарский пирог.
Очень круто получилось!