Ягодный пирог

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 0,5 кг
• Сахар 3 стак.
• Дрожжи 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Молоко 1 стак.
• Яйца куриные 1 шт.
• Сметана 150 г
• Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
• Ягоды 800 г
• Желатин 1 ч.л.

Как приготовить

1. Ароматный свежеиспеченный пирог - что может быть лучше? Только пирог из сочных вкусных ягод.

2. Делимся подробным рецептом.

3. Размешиваем в муке дрожжи, соль и сахар.

4. Добавляем молоко с яйцом и сметаной.

5. Вымешиваем тесто, смазываем растительным маслом, помещаем в просторный полиэтиленовый пакет и кладем на ночь в холодильник.

6. Размораживаем ягоды, пересыпав их двумя ложками сахара.

7. Сливаем сок, разводим кипяченой водой так, чтобы получился стакан жидкости.

8. Если надо, добавляем сахара.

9. Подмешиваем желатин и оставляем набухать.

10. Из 2/3 теста раскатываем лепешку и кладем ее в форму, из оставшейся части лепим жгут и формируем бортик.

11. Распределяем ягоды с сахаром.

12. Запекаем 40 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.

13. Готовый пирог оставляем остывать.

14. Нагреваем набухший желатин и заливаем остывший пирог.

15. Кстати, бортик пирога красиво запечется, если смазать его сладким чаем или молоком с медом.