Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном

От: zhukovskaya_89

Эта фокачча сделана на основе рецепта оливкового теста от Ришара Бертине. От себя я лишь добавила наполнитель. В тесто добавляется немного манной крупы для придания хлебу выраженной текстуры.

Рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном

Фото фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном

Готовим фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 225 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука - 500 г
  • манная крупа - 20 г
  • дрожжи свежие - 15 г
  • соль - 10 щепоток
  • оливковое масло - 50 мл
  • вода - 320 г
  • колбаса - по вкусу
  • тимьян свежий - по вкусу
  • соль морская - по вкусу

Как приготовить

  1. Муку предварительно просеять. Смешать все сухие ингредиенты.

  2. Добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным. В последнюю очередь добавить оливковое масло. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.

    фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном
  3. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Добавить в подошедшее тесто и хорошо ее вмешать.

    фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном
  4. Противень выстелить пекарской бумагой, выложить тесто и равномерно распределить, приминая тесто кончиками пальцев. Оставить на 45 минут.

    фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном
  5. Для посыпки нам нужен тимьян и крупная морская соль.

    фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном
  6. Тесто снова примять пальцами, оставить еще на 15 минут, затем посыпать солью и тимьяном и сразу же отправить в разогретую до 220 градусов духовку.

    фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном
  7. Выпекать 25-30 минут до светло-золотистого цвета. Достать из духовки и охладить на решетке. Пока фокачча еще горячая, смазать ее оливковым маслом.

    фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном

Комментарии

3.8 / 5
yella77
yella77

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

lyudmila
lyudmila

В общем, супер!!!
zhukovskaya_89-волшебница!!!

itoulomer1971
itoulomer1971

И это вправду весьма необычный рецепт.

Анастасия Басимова
Анастасия Басимова

Zhukovskaya_89! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

endongot
endongot

Спасибо!
Очень замечательный рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном.

Анна Седарович
Анна Седарович

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

uparaish2001
uparaish2001

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

edinsoure
edinsoure

Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном вкуснее чем фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами?

edinsoure2002
edinsoure2002

Рецептик супер!!:)

Миланова Алеся
Миланова Алеся

Давно хочу попробовать сделать фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

boichuk_72
boichuk_72

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

yanka87
yanka87

Zhukovskaya_89, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Лиза Пончик
Лиза Пончик

Zhukovskaya_89, это просто волшебный рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном!
спасибо!

uldati2003
uldati2003

Очень простой рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном из магазина.;)
Спасибо Вам, zhukovskaya_89, за рецепты.

Боярчук Вика
Боярчук Вика

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ecapif1998
ecapif1998

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

inga
inga

Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном — отпад!
Быстро и очень вкусно!

ondar
ondar

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Абдуллаева Александра
Абдуллаева Александра

Готовила фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

myeri
myeri

Огромное спасибо!

Коллекция похожих рецептов