От: zhukovskaya_89
Эта фокачча сделана на основе рецепта оливкового теста от Ришара Бертине. От себя я лишь добавила наполнитель. В тесто добавляется немного манной крупы для придания хлебу выраженной текстуры.
Муку предварительно просеять. Смешать все сухие ингредиенты.
Добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным. В последнюю очередь добавить оливковое масло. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
Колбасу нарезать мелкими кубиками. Добавить в подошедшее тесто и хорошо ее вмешать.
Противень выстелить пекарской бумагой, выложить тесто и равномерно распределить, приминая тесто кончиками пальцев. Оставить на 45 минут.
Для посыпки нам нужен тимьян и крупная морская соль.
Тесто снова примять пальцами, оставить еще на 15 минут, затем посыпать солью и тимьяном и сразу же отправить в разогретую до 220 градусов духовку.
Выпекать 25-30 минут до светло-золотистого цвета. Достать из духовки и охладить на решетке. Пока фокачча еще горячая, смазать ее оливковым маслом.
Лепешки
Рецепт фокаччи с луком
Комментарии
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
В общем, супер!!!
zhukovskaya_89-волшебница!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Zhukovskaya_89! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном вкуснее чем фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами?
Рецептик супер!!:)
Давно хочу попробовать сделать фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Zhukovskaya_89, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Zhukovskaya_89, это просто волшебный рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном!
спасибо!
Очень простой рецепт фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фокаччи с острой копченой колбасой и тимьяном из магазина.;)
Спасибо Вам, zhukovskaya_89, за рецепты.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Фокачча с острой копченой колбасой и тимьяном — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Готовила фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит фокаччу с острой копченой колбасой и тимьяном:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Огромное спасибо!