Летние капкейки с запеченными ягодами

От: 365dnei1971

21 отзыв

Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт кексов, домашние капкейки.

Рецепт летних капкейков с запеченными ягодами

Фото летних капкейков с запеченными ягодами

Готовим летние капкейки с запеченными ягодами

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 12
Калорий: 337 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки

Если хотим шоколадные маффины, используем 2-3 чайные ложки какао-порошка, вмешиваем в тесто, добавляем поломанные кусочки горького шоколада и готовые поливаем шоколадным ганашем (на водяной бане топим шоколад и добавляем немного молока или сливок). Вот и все!!! Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

Сливочное масло 250 г
Яйцо куриное 3 шт.
Тростниковый сахар 200 г
Пшеничная мука 150 г
Картофельный крахмал 100 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 5 г
Соль щепотка
Ванильный стручок 1 шт.
Замороженные ягоды 150 г
Сахарная пудра 50 г
Свежие ягоды 50 г

Как приготовить

В большой миске взбить сливочное масло (200 грамм), сахар, ваниль и соль. По одному вмешивать яйца. Взбивать в одном направлении.
В другой миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель теста. Мучную смесь обязательно просеять!
Вмешать мучную смесь в масляную и аккуратными движениями замесить тесто. Тесто не должно быть очень густым.
Основное тесто готово! Далее по вкусу можно использовать любые сезонные ягоды черная и красная смородина, малина, вишня. Если есть замороженная ягода, то еще лучше. Если нет, ничего страшного, можно и свежую. Тесто можно разделить на части (равные, неравные) и смешивать его с любой ягодой. Можно на дно формочки (силиконовой лучше) выкладывать ягодки и сверху заполнять тестом. Отправить формочки в горячую духовку.
Выпекать при 200 градусах 12-15 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Для крема оставшиеся 50 грамм масла взбить с сахарной пудрой и соком любой ягоды, например, красной смородины. Выложить тонким слоем крем на будущие капкейки и украсить ягодами, листочками мяты и т. д.

Готовила летние капкейки с запеченными ягодами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит летние капкейки с запеченными ягодами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Анастасия Фролова

365dnei1971! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
летние капкейки с запеченными ягодами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Ксюха Барби

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

ongesi

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Венчакова Ксюша

365dnei1971, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

yulya

Летние капкейки с запеченными ягодами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Солодовникова Виктория

Прекрасный рецепт летние капкейки с запеченными ягодами!
Лучше делать летние капкейки с запеченными ягодами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

anyusha85

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

lika83

Спасибо большое, 365dnei1971, освежила в памяти рецепт летних капкейков с запеченными ягодами!
порадую любимого.

kopko_78

Большое спасибо за рецепт летних капкейков с запеченными ягодами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

eva

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

yella72

Огромная благодарность вам,365dnei1971…))))

marianna77

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!