Шоколадный чизкейк новогодний
От: Люда Саяпина
Хрустящая основа из несладкого крекера, нежная шоколадная начинка с кусочками горького шоколада и глазурь, с легкой кислинкой это все про мой шоколадный чизкейк. Честно признаюсь, это мой самый любимый десерт! Попробуйте и вы! Время указала без учета охлаждения.
Фото шоколадного чизкейка новогоднего
Готовим шоколадный чизкейк новогодний
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 361 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- какао - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- рикотта - 250 г
- сахар - 2 ст.л.
- творог 5% - 200 г
- крекер - 210 г
- сметана 25% - 3 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 115 г
- крахмал - 1 ст.л.
- шоколад черный горький - 50 г
Как приготовить
-
Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.
-
Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.
-
Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.
-
Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.
-
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
-
На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160 С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
-
Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.
-
Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!
-
С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!
Коллекция похожих рецептов
Чизкейки
Рецепт тройного шоколадного чизкейка
Комментарии
Вкусно
Шоколадный чизкейк новогодний готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сделала по вашему рецепту шоколадный чизкейк новогодний, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится cookingat.ru/vypechka/chizkeiki/dietichesky-shokoladny-chizkeik.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А я готовила шоколадный чизкейк новогодний уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Люда!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шоколадный чизкейк новогодний, если бы не доверяла рецептам Люда на все 100%.
Спасибо огромное за рецепт, Люда!
шоколадный чизкейк новогодний просто супер.
Все мои подруги делают теперь шоколадный чизкейк новогодний по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шоколадного чизкейка новогоднего!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Люда!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шоколадный чизкейк новогодний.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
В общем, супер!!!
Люда-волшебница!!!
Люда, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шоколадный чизкейк новогодний!!!
Буду делать 3-й раз!
Брависсимо!