Чизкейк с молочной карамелью

От: Лагутеева Люси

Рецепт приготовления чизкейка с карамелью из сгущенного молока и шоколадной глазурью.

Подборка рецептов:   рецепт американской кухни,   простой рецепт чизкейков,  праздничные рецепты.

Рецепт чизкейка с молочной карамелью

Фото чизкейка с молочной карамелью

Готовим чизкейк с молочной карамелью

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол

По этому рецепту у вас получится примерно 64 ломтика чизкейка.

Ингредиенты:

  • сахар — 2 ст.л.
  • топленое сливочное масло — 3 ст.л.
  • желатин — 1 ч.л. (заполнение)
  • цельное молоко — 1/4 стак. (заполнение)
  • сливочный сыр — 240 г (заполнение)
  • крупные яйца — 2 шт. (заполнение)
  • соль — 1 ч.л. (заполнение)
  • сгущенное молоко, банка — 1 шт. (заполнение)
  • горький шоколад — 90 г (глазурь)
  • несоленое сливочное масло — 1/4 стак. (глазурь)
  • кукурузный сироп — 2 ч.л. (глазурь)

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 160 градусов, установить противень в центре. Выстелить квадратный противень двумя листами фольги, оставляя 5-сантиметровые навесы со всех сторон. Мелко измельчить крекеры с сахаром и щепоткой соли в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло и перемешать все вместе. Выложить смесь на подготовленный противень, прижимая к поверхности. Выпекать 10 минут, затем охладить на противне 5 минут.

  2. 2. Сделать заполнение. Высыпать желатин на молоко в миску и дать постоять 2 минуты для размягчения. Взбить сливочный сыр, яйца, соль и желатиновую смесь в миске электрическим миксером на средней скорости, около 2 минут, затем перемешать осторожно с молочной карамелью. Чтобы приготовить молочную карамель, вылить банку сгущенного молока в кастрюлю с толстым дном, установленную над другой кастрюлей с кипящей водой, и варить на слабом огне, периодически помешивая, в течение 40 до 50 минут, до загустения и карамельного цвета. Снять с огня и взбить до получения однородной массы.

    чизкейк с молочной карамелью
  3. 3. Вылить начинку поверх теста, разровнять и выпекать в духовке около 45 минут. Дать чизкейку остыть на противне около 2 часов. Охладить в холодильнике около 6 часов.

    чизкейк с молочной карамелью
  4. 4. Сделать глазурь. Крупно нарезать шоколад. Нарезать масло на куски. Смешать все ингредиенты в пароварке или небольшой металлической чаше, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Варить, помешивая, до однородной массы. Залить равномерно глазурью охлажденный чизкейк. Поставить в холодильник на 30 минут. Нарезать на квадраты и подавать.

    чизкейк с молочной карамелью

Видео

Комментарии

4.3 / 5
garmata_80
garmata_80

Удобная у вас инструкция по приготовлению чизкейка с молочной карамелью получилась

ororo
ororo

А у меня чизкейк с молочной карамелью прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лагутеева, спасибо за рецептик!!!

owhall1999
owhall1999

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

evgeniya95
evgeniya95

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Надя Бошняк
Надя Бошняк

Хороший рецепт. Спасибо

Нюта Бабич
Нюта Бабич

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте cookingat.ru/vypechka/chizkeiki/bananovy-chizkeik?

ojareders
ojareders

Скорее бы попробовать)

yaroslava72
yaroslava72

Девочки, чизкейк с молочной карамелью — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Лидия Слалом
Лидия Слалом

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит чизкейк с молочной карамелью.

dariya
dariya

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

sofya94
sofya94

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото чизкейка с молочной карамелью очень аппетитно выглядит!!!

parisedi1989
parisedi1989

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

anggi
anggi

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить чизкейк с молочной карамелью…
Все, начну прямо сегодня!!!

itimr1977
itimr1977

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

slepukhina_75
slepukhina_75

Спасибо большое!!!
очень понравилось чизкейк с молочной карамелью,легко и просто.
Искренне спасибо, Лагутеева.

telpee1972
telpee1972

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

yidrelad
yidrelad

Я тоже заприметила чизкейк с молочной карамелью, да пока еще руки не дошли.

Каток Ануля
Каток Ануля

Лагутеева, отличный рецепт чизкейка с молочной карамелью, все ингредиенты любимые.

Садыкова Вера
Садыкова Вера

Лагутеева, большое спасибо за рецепт чизкейка с молочной карамелью!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Коллекция похожих рецептов