Ватрушки из дрожжевого теста по-татарски

От: Вика Теленкова

С виду нежные, внутри - сытные! Совмести эти полезные свойства!

Подборка рецептов:   рецепт татарской кухни,   простой рецепт булочек,  домашние рецепты,  булочки из дрожжевого теста.

Рецепт ватрушек из дрожжевого теста по-татарски

Фото ватрушек из дрожжевого теста по-татарски

Готовим ватрушки из дрожжевого теста по-татарски

  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Мука - 500 г
  • Маргарин - 200 г
  • Сметана - 100 г
  • Дрожжи - 20 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Баранина - 300 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Как приготовить

  1. Вы думаете, ватрушки бывают только с творогом??? А вот и нет! Эта еда носит вкусное название ватрушки вовсе не из-за наличия творога, ватрушка - это пирожок и открытой серединкой, из которой на нас лукаво поглядывает начинка. Любая!! То может быть и творог, и мясо, и морковь, и грибы На что только хватит вашей фантазии!

  2. Я являюсь преданной поклонницей татарской кухни, потому знакомлю вас с ватрушками по-татарски. Разумеется, с мясом Пальчики оближешь!

  3. Делаем тесто. Для этого растапливаем маргарин, смешиваем его с мукой. Яйца взбиваем с сахаром, солью, сметаной, дрожжами. Оставляем до растворения сахара. Затем смешиваем мучную смесь с яичной, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

  4. Готовим начинку. Пропускаем через мясорубку мясо, лук, перемешиваем, солим, добавляем полстакана воды.

  5. Когда тесто подойдет, нарезаем его на кусочки, раскатываем в лепешку, накладываем начинку, края лепешки собираем к середине и слегка скрепляем между собой. Середину оставляем открытой - это же ватрушки Жарим в небольшом количестве масла до золотистой корочки и готовности мяса. Вкусно!!

Видео

Комментарии

4.3 / 5
alina95
alina95

Вика, отличный рецепт ватрушек из дрожжевого теста по-татарски, все ингредиенты любимые.

illeadimy
illeadimy

Спасибо за рецепт ватрушек из дрожжевого теста по-татарски.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

krechina_83
krechina_83

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ватрушки из дрожжевого теста по-татарски.
Раньше думала, что ватрушки из дрожжевого теста по-татарски, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

voinova_71
voinova_71

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

ledsers1998
ledsers1998

Ватрушки из дрожжевого теста по-татарски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Анна Миронов
Анна Миронов

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

isaran
isaran

Предлагаю взять на заметку ватрушки гнезда из теста фило. Приятного аппетита и удачи на кухне.

yuzefovich_79
yuzefovich_79

Спасибо большое за рецепт ватрушек из дрожжевого теста по-татарски, Вика.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

sherstnyova_71
sherstnyova_71

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

tound
tound

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ватрушки из дрожжевого теста по-татарски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

zhushman_76
zhushman_76

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Балаян Татьяна
Балаян Татьяна

Отлична идея!

ksyusha91
ksyusha91

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще ватрушки из дрожжевого теста по-татарски я не очччччень, но ватрушки из дрожжевого теста по-татарски — на пятёрку)))

idlollum
idlollum

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

alla
alla

Спасибо Вика…)
ватрушки из дрожжевого теста по-татарски только начала готовить:)

Хабибрахманова Тася
Хабибрахманова Тася

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Коллекция похожих рецептов