Облачные булочки из творога и рикотты

От: volontyrets_96

Безглютеновый заменитель хлеба (без муки). Недавно узнала про облачные булочки и начала эксперименты. Делаю для детей с творогом или рикоттой. Подходит любой мягкий мелкозернистый творог или творожный сыр, можно брать с разными вкусами. Такие яично-творожные булочки получаются очень питательными, можно делать детям на бутерброды, сэндвичи или даже гамбургер. Получается новый инопланетный вид хлеба - без лишних углеводов и с большим количеством животного белка.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек, красивые рецепты, булочки с творогом.

Рецепт облачных булочек из творога и рикотты

Фото облачных булочек из творога и рикотты

Готовим облачные булочки из творога и рикотты

Время приготовления: 27 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 5
Калорий: 184 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

2 ст.л. мягкого творога или рикотты
2 яйца, поделить на белки и желтки
1/4 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить

Перемешать козий сыр и желток до однородной консистенции.
Белки взбить вместе с разрыхлителем, до устойчивой пены (они не должны течь, если перевернуть миску).
Аккуратно соединить желтковую и белковую смеси, перемешать лопаткой до однородного цвета.
Выкладывать большой ложкой на противень, выстеленный пергаментом. Смазывать пергамент не нужно. Слегка приплюснуть тыльной стороной ложки, чтобы не было горки. В зависимости от размера ложки у Вас получится 5-7 лепешек.
Печь в разогретой до 150 С духовке 17-20 минут, до золотисто-коричневого верха.

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Ольга Тобола

Я слабо разбираюсь в облачных булочках из творога и рикотты, но с этим рецептом вышло очень здорово!

ulanta1992

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.