Гужеры

От: vera90

Гужеры - крошечные булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально (так пишут) эти штучки подавали при дегустации вин.

Подборка рецептов:   рецепт французской кухни,   простой рецепт булочек,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  классические рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год,  булочки в духовке.

Рецепт гужеров

Фото гужеров

Готовим гужеры

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 289 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День рождения, На масленицу, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты:

  • молоко или вода 250 мл
  • мягкое сливочное масло 4 ст.л.
  • мука белая высшего сорта 200 г
  • соль 1 ч.л.
  • яйца 4 шт.
  • тёртый сыр 200 г
  • горчица дижонская 2 ч.л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • зубчик чеснока 1 шт.
  • сливочное масло 30 г
  • смесь прованских трав 1 ч.л.
  • сыр пармезан 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Заранее включить духовку на 220 С. Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло

  2. довести до кипения, всыпать соль и перец.

    гужеры
  3. Всыпать сразу всю муку. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой. Дать немного остыть.

    гужеры
  4. Натереть сыр на крупную

    гужеры
  5. Затем вбивать яйца по одному, каждый раз вымешивая по мере возможности. Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим. Теперь добавляйте сыр и горчицу.

    гужеры
  6. Лучше всего высаживать булочки диаметром 2,5-3 см с помощью кондитерского мешка с насадкой, на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Но можно выложить и просто чайной ложкой. Оставляйте расстояние между ними не меньше 3-4 см: они сильно вырастают в объеме.

    гужеры
  7. Печь около 12 минут. Когда увидите, что булочки выросли, убавьте нагрев до 190 градусов и печь еще 10-12 минут до зарумянивания.

    гужеры
  8. Для покрытия растопить в сотейнике сливочное масло, добавить чеснок, прогреть полминуты и всыпать петрушку.

    гужеры
  9. Готовые гужеры, смазать кисточкой этим маслом и посыпать пармезаном.

    гужеры
  10. Вкуснятина неимоверная! Приятного аппетита!!=

    гужеры

Комментарии

4.1 / 5
stadnik_87
stadnik_87

Ох, какая вкуснятина!

Лика Бакусова
Лика Бакусова

А как же мне хочется уже приготовить.

Валентина Свиргун
Валентина Свиргун

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

laptenok_98
laptenok_98

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят французские заварные булочки гужеры.

Спиричева Марианна
Спиричева Марианна

Офигительно вкусно!!!

vasilevski_96
vasilevski_96

Гужеры прелесть, спасибо за рецепт

viktoriya
viktoriya

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать гужеры)))

Коллекция похожих рецептов