Французские заварные булочки гужеры

От: smagina_70

20 отзывов

Видео

Изысканый вкус от французского повара Алена Дюкасса!

Гужеры - это такие небольшие заварные булочки с сыром, они изобретены во Франции и подавались там при дегустации вина.

Я эти гужеры готовила по рецепту Алена Дюкасса.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек, сладкие булочки.

Рецепт французских заварных булочек гужеры

Фото французских заварных булочек гужеры

Готовим французские заварные булочки гужеры

Время приготовления: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 266 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 113 г
Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
Морская соль - по вкусу
Вода - 0.5 стак. (200 мл)
Перец черный молотый - по вкусу
Твёрдый сыр - 130 г
Яйца - 4 шт.
Мускатный орех - по вкусу
Мука - 112 г

Как приготовить

В воду в кастрюле добавляем молоко, масло сливочное, соль. Даем закипеть. Сразу же всыпаем муку и перемешиваем. Держим еще пару минут, помешивая. Должно получиться гладкое тесто, отстающее от стенок и дна.
Через пару минут вбиваем по одному яйца, после каждого хорошо перемешивать. После добавляем соль, мускатный орех, перец, сыр, натертый на мелкой терке.
Противень застилаем пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка на расстоянии около двух см друг от друга отсаживаем маленькие шарики. Поскольку булочки увеличатся в размерах, посыпаем их сверху сыром и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 г
Внутри булочки имеют большие поры. Подаем их в горячем или теплом виде.
Французские заварные булочки гужеры хороши еще и тем, что их можно заморозить, а при необходимости разогреть несколько минут в горячей духовке.

Видео

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт французских заварных булочек гужеры.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

owond

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

lara92

Замечательный рецепт, французские заварные булочки гужеры получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

talantova_98

Очень понравился этот рецепт французских заварных булочек гужеры.

Нюта Грибиникова

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

vika77

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

teadar1973

Smagina_70,:) очень аппетитное фото французских заварных булочек гужеры

odsotonsi

Я приготовила французские заварные булочки гужеры и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Ольга Тобола

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

antedari

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт французских заварных булочек гужеры мой любимый!!!

pokrashinskaya_91

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!