Блины кукурузные

Ингредиенты:

• Кукурузная мука 1 стак.
• Мука пшеничная высшего сорта 2/3 стак.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Молоко 1 стак.
• Соль щепотка
• Сахар 1 ст.л.
• Масло сливочное 60 г
• Масло растительное 60 мл
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Как приготовить

1. Кукурузную муку просеять.

2. Пшеничную муку в/с так же просеять, затем смешать с кукурузной мукой, солью и разрыхлителем.

   

3. Яйца и молоко в течение 20-25 минут выдержать при комнатной температуре, взбить с необходимым количеством сахара.

   

4. Небольшими порциями взбитую яично-молочную смесь соединить с мукой - постоянно работая венчиком, вводить по 3-4 ст. л мучного микса и тут же перемешивать до полного растворения комочков.

   

5. Сливочное масло растопить и остудить, вместе с растительным вмешать в блинное тесто.

   

6. Блинную сковороду максимально разогреть, масляной кисточкой пройтись по диаметру сковороды, жарить блины кукурузные, доводя каждый до легкого румянца.

   

7. Готовые блины кукурузные переложить на тарелку, смазать сливочным маслом и дать отдохнуть, накрыв крышкой или дополнительной тарелкой.

   

8. В качестве топпинга подавать к блинам кукурузным овощной салат типа сальсы. При подаче украсить веточкой свежей зелени.

   

9. Рецепт "Блины кукурузные" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.