Зеленый суп с салатом

Ингредиенты:

• Макароны (мелкие) 40 г
• Овощная смесь 200 г
• Салат зеленый 1 пучок
• Лук зеленый (перо) 1 пучок
• Помидоры 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Сыр (твердый) 30 г
• Масло сливочное несоленое 1 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый

Как приготовить

1. Зеленый суп из листьев салата и макарон получается невероятно легким и питательным.

2. А благодаря своему насыщенному цвету, это блюдо наверняка понравится даже вашему маленькому гурману.

3. Макароны варим в литре подсоленной воды до полуготовности, затем засыпаем овощную смесь.

4. Лук и салат мелко режем и тушим в сотейнике с добавлением сливочного масла.

5. Выкладываем в кастрюлю к овощам и макаронам.

6. Добавляем нарезанный кубиком помидор и рубленую зелень петрушки.

7. Доводим до готовности.

8. Перед подачей посыпаем суп тертым сыром.

9. Кстати, салат можно заменить шпинатом.