Итальянский суп с фрикадельками и шпинатом

От: Рита Хлебкович

Вместо свежего шпината можно использовать замороженный. Посыпьте сверху сыром Пармезан, чтобы получилось совсем по-итальянски.

Подборка рецептов: простой рецепт супов, легкие рецепты, куриный суп, суп с фрикадельками.

Рецепт итальянского супа с фрикадельками и шпинатом

Фото итальянского супа с фрикадельками и шпинатом

Готовим итальянский суп с фрикадельками и шпинатом

Время приготовления: 45 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 10
Калорий: 418 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

500 г постного говяжьего фарша
2 яйца, слегка взбить
1/4 стак. панировочных сухарей
2 ст.л. тертого сыра пармезан
1 ч.л. сушеного базилика
3 ст.л. измельчённого лука
2,5 л куриного бульона
1 стак. макарон-ракушек или других
3/4 стак. моркови, мелко нарезанной
2 стак. шпината - утрамбованного, промытого и тонко нарезанного (или 50 г мороженого)

Как приготовить

В небольшой миске смешайте фарш, яйца, сухари, сыр, базилик и лук. Сформируйте из смеси шарики диаметром 2,5 см и отложите.
В большой суповой кастрюле нагрейте куриный бульон до кипения; вмешайте шпинат, макароны, морковь и фрикадельки. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до среднего. Варите, часто помешивая, на медленном огне 10 минут или пока макароны будут почти готовы, а фрикадельки перестанут быть розовыми внутри. Подавайте с сыром пармезан, посыпанным сверху.

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе с фрикадельками зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Надя Борова

Рита, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала супчик по вашему рецепту, получилось сразу.

Польщикова Алена

Спасибо Рита, очень часто пользуюсь этим сайтом.

yasya

Готовила по рецепту cookingat.ru/supy/borsch/borsch-s-frikadelkami, тоже замечательно получается.

diana70

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

lourite

Обожаю суп с фрикадельками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

itoulomer1971

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

angouc

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.