Томатный суп с тефтелями

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г
• Часнок — 3 Зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л. (можно взять подсолнечное)
• Зеленый лук — 1/2 Пучка
• Лук — 1 шт.
• Консервированный томат — 1 шт. (можно взять свежие томаты)
• Вода — 2,5 л (можно больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции)

Как приготовить

1. Шаг 1. Поставьте воду с чечевицей на огонь, ждите до закипания. Затем необходимо уменьшить температуру и дать провариться чечевице еще минут 20. В миске смешайте мясо, хлебные крошки, чеснок, половинку луковицы, соль и перец. Перемешайте все руками, чтобы все ингредиенты были тщательно смешаны.

2. Шаг 2. Затем сделайте из полученного фарша шарики небольшого размера.

   

3. Шаг 3. Подготовьте сковороду с несколькими ложками масла, выложите в нее мясные шарики на. Осторожно переворачивайте фрикадельки, чтобы они не утратили свою круглую форму.

   

4. Шаг 4. Готовые тефтели выложите на тарелку, а сковороду отставьте на огне.

   

5. Шаг 5. Возьмите вторую половинку луковицы, нарежьте ее мелкими кубиками, то же самое проделайте и с зеленым луком. Высыпьте лук на ту сковороду, где жарили тефтели.

   

6. Шаг 6. Добавьте консервированный томат (можно использовать и свежий) в приготовленный лук, готовьте, пока томаты не станут мягкими.

   

7. Шаг 7. Получившуюся томатную смесь вылейте в приготовленную чечевицу, перемешайте, дайте провариться вместе еще минут 10.

   

8. Шаг 8. Взбейте суп блендером до кремообразной текстуры. Затем добавьте тефтельки и снова дайте провариться еще минут 10.

   

9. Шаг 9. Готово! Вкус раскрывается, когда наш томатный суп с фрикадельками теплый. Его можно ставить в холодильник для хранения, но перед подачей необходимо разогреть. Приятного аппетита!