Суп-пюре картофельный с горошком и беконом

Ингредиенты:

• картофель - 2 шт.
• горошек зеленый - 1 стак.
• бекон - 50 г
• лук-порей - ¼ стебля
• лук красный - ¼ шт.
• вода - 350 мл
• сливки - 100 мл
• приправы - 1 ч.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• чесночное масло - ½ ст.л.

Как приготовить

1. Две крупные картофелины я очистила и нарезала для быстроты крупными кубиками.

2. Поставила вариться с добавление приправ для бульона, но можно просто с солью.

   

3. Бекон нарезать и высыпать в разогретую сковороду. Слегка обжарить.

   

4. Лук-порей нарезать кольцами, красный лук измельчить.

   

5. Высыпать их к бекону. Часть бекона отложить для украшения.

   

6. Добавить для аромата чесночное масло и подержать на огне до мягкости овощей.

   

7. Картофель в это время сварился, слить лишний отвар в кружку, а в картошку высыпать содержимое сковороды.

   

8. У меня горошек консервированный, слить с него жидкость.

   

9. Высыпать тоже к картошечке.

   

10. Погружаем блендер в кастрюлю.

    

11. Взбиваем, подливая отвар (у меня весь понадобился) или бульон.

    

12. Теперь сливки любой жирности, какие предпочитаете. Если хочется горячего супа, снова нагреваем кастрюлю.

    

13. Я еще добавила соевый соус, но можно и без него.

    

14. Разливаем густой супчик.

    

15. Украшаем кусочками бекона, которые мы сохранили.

    

16. Немного горошка и порея сверху.

    

17. Подаем в горячем или теплом виде на обед или ужин сытный супчик.