Холодный суп-пюре из свеклы с песто
От: atolilol1996
Я тут на днях поиздевалась над старым добрым холодником:) Поколдовала над пропорцией ингредиентов, привычный кефир заменила ряженкой и засунула все в блендер. В итоге получился очень вкусный освежающий суп-пюре со вкусом холодника. По большому счету, он вполне себе сойдет за смузи - употреблять его как напиток я тоже пробовала - одобряю:)
Песто добавляйте обязательно - оно очень хорошо оттеняет сладковатый вкус свеклы и придает блюду завершенность.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, свекольный суп.
Фото холодного супа-пюре из свеклы с песто
Готовим холодный суп-пюре из свеклы с песто
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 4
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для супа
- свекла средняя 2 шт.
- огурец небольшой 4 шт.
- лимон небольшой 1/2 шт.
- ряженка 400 г
- соль по вкусу
Для песто
- растительное масло 75 мл
- чеснок 2 зубчик
- петрушка 15 г
- базилик 15 г
- фундук 30 г
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу.
-
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45-60 минут (на готовность проверяем шпажкой). Вынимаем, очищаем, нарезаем на куски и даем полностью остыть.
-
Огурцы чистим от кожицы.
-
В блендер кладем ряженку, свеклу и огурцы.
-
Перемалываем до однородного состояния.
-
Приправляем по вкусу солью и лимонным соком.
-
Для песто складываем все ингредиенты в стакан и измельчаем до однородного состояния.
-
Наливаем в миски суп, поливаем песто и украшаем ломтиками огурца.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из помидоров
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из печени
Комментарии
Atolilol1996 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать холодный суп-пюре из свеклы с песто на её день рождения:)))
atolilol1996, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Кому посчастливилось отведать холодный суп-пюре из свеклы с песто — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Предлагаю попробовать холодный мятный суп-пюре с яблоком и огурцом. Мне очень нравится.
Готовила холодный суп-пюре из свеклы с песто Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю холодный суп-пюре из свеклы с песто.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Сделала сегодня холодный суп-пюре из свеклы с песто.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Atolilol1996, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
холодный суп-пюре из свеклы с песто — вкуснятина!
Atolilol1996, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Atolilol1996, спасибо.
Приготовила холодный суп-пюре из свеклы с песто.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вот сейчас по Вашему рецепту, atolilol1996, делаю это чудо чудное;)
Очень очень вкусно!
Делала холодный суп-пюре из свеклы с песто накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
ОЧ вкусно получилось)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик холодного супа-пюре из свеклы с песто в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Рецепт интересный.
Попробую!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо большое, atolilol1996, освежила в памяти рецепт холодного супа-пюре из свеклы с песто!
порадую любимого.
Давно хочу попробовать сделать холодный суп-пюре из свеклы с песто))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.