Суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

От: Нина Пантелимонова

Источник рецепта: любимый мною "Карина-форум" (Ольга-omilo)

Подборка рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  свекольный суп.

Рецепт супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Фото супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Готовим суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 421 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • бульон - 2 л
  • свекла - 3 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • чеснок - 2 стак.
  • тимьян - 1 шт.
  • бальзамический уксус - 1
  • йогурт натуральный - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • сахар - по вкусу

Как приготовить

  1. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нашинковать. Смешать йогурт с половиной нашинкованного лука.

  2. Разложить йогурт в формочки для льда. Заморозить.

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
  3. Свеклу отварить до готовности (или запечь в духовке), остудить, очистить, нарезать кубиками.

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
  4. Разогреть в сковороде оливковое масло и пассеровать в нем очищенные и нарезанные мелко репчатый лук и чеснок, добавить тимьян, затем добавить очищенную и порезанную на кубики свеклу, цедру

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
  5. и сок одного апельсина, бальзамический уксус, тушить все помешивая 15 мину.

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
  6. Довести бульон до кипения и добавить в кипящий бульон содержимое сковороды, посолить, поперчиь по вкусу, если нужно добавить сахар (я добавила на свой вкус) и довести все до кипении, проварить минут пять, добавить сливки.

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
  7. Дать не много супу остыть. Измельчить суп в пюре с помощью блендера.

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом
  8. При подаче в тарелку с супом-пюре добавить 1-2 кубика замороженного йогурта и измельченный зеленый лук. Приятного аппетита!

    суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом

Комментарии

4.9 / 5
Давыденко Агата
Давыденко Агата

Нина, спасибо за рецепт супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом! Обязательно приготовлю :)

ace2ace1983
ace2ace1983

Нина, умничка!
Какой аппетитный рецептик супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Томара Цимбал
Томара Цимбал

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Корявченко Тоня
Корявченко Тоня

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом в коллекцию рецептов.

inden
inden

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

hedindof2003
hedindof2003

Нина!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом!!!

katerina
katerina

А я рискнула приготовить чечевичный суп-пюре для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Анюта Мутовщинская
Анюта Мутовщинская

Это мой самый любимый рецепт супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Маршавин Римма
Маршавин Римма

Ой...как вкусно!!! Обожаю суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом!!!!

itese
itese

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

ryba_72
ryba_72

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Бурдинова Катарина
Бурдинова Катарина

У меня суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Нина спасибо за рецептик!!!

gnatkovskaya_74
gnatkovskaya_74

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

diana70
diana70

Рецептик супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом прямо специально для меня.

yakhneva_85
yakhneva_85

Приготовила мужу суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Заречнева Анастасия
Заречнева Анастасия

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

timatear
timatear

Нина, классный рецепт супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Джульетта Черевко
Джульетта Черевко

Нина, очень интересный вариант супа-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом.:)

khrustalyova_90
khrustalyova_90

Спасибо, замечательный рецептик, суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом класс!

Небоженко Диана
Небоженко Диана

Я приготовила сегодня суп-пюре из свеклы с апельсином и замороженным йогуртом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Нина!

edinsoure
edinsoure

Спасибо за отличные рецепты!!!

Коллекция похожих рецептов