Гороховый суп-пюре
От: miroslava93
Гороховый суп-пюре лучше всего готовить в летнее время, когда можно достать свежий зеленый горошек. Если очень хочется, то можно приготовить такое первое блюдо и в любое другое время, но тогда придется использовать свежезамороженный горох. Вкус изменится, но не слишком сильно.
Пошаговый рецепт горохового супа мы представили ниже, в нем присутствуют иллюстрации и подробное описание. Воспользовавшись им, вы легко приготовите это европейское блюдо в домашних условиях.
Самый большой плюс этого супа в том, что употреблять его можно и горячим, и холодным. Сложно сказать наверняка, в каком виде блюдо вкуснее, ведь у каждого свои вкусы. Своя изюминка есть в каждом из вариантов: в горячем виде суп-пюре из гороха получится более сытным, а в холодном освежающим. Мы будем использовать классический европейский рецепт, а также специи, которые он предполагает. Вы же можете взять свои любимые пряности и добавки.
Вкуснее всего будет такой суп со свежими острыми гренками из пшеничного хлеба.
Приступим к приготовлению.
Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, гороховый суп.
Фото горохового супа-пюре
Готовим гороховый суп-пюре
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 904 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Горох 400 г
- Лук-порей 3 стебля
- Чеснок 3-4 зубчика
- Бульон 1 л овощного или куриного
- Оливковое масло 30 мл
- Паприка сушеная 20 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Базилик зеленый 2-3 веточки для декора
- Поваренная соль по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Стебли лука промоем и нарежем тонкими кольцами.
-
Зубчики чеснока очистим и нашинкуем достаточно мелко.
-
Разогреем сковороду с оливковым маслом.
-
Добавим в масло измельченный чеснок.
-
После этого добавим кольца поререя, перемешаем ингредиенты до однородной массы.
-
Обжариваем лук до прозрачности.
-
Добавляем в кастрюлю заранее подготовленный бульон. Лучше всего брать куриный: он идеально подходит для такого блюда. Однако, если хотите приготовить постный суп, вам понадобится овощной. Доводим жидкость в кастрюле до кипения.
-
Высыпаем в кастрюлю всю паприку, солим и перчим по вкусу.
-
Для приготовления этого блюда лучше всего использовать свежий горох или свежезамороженный. Добавляем горох в кастрюлю и варим 5-7 минут, затем выключаем огонь и берем блендер.
-
При помощи ручного блендера превращаем содержимое кастрюли в пюре.
-
Сервируем блюдо, украшаем его свежей зеленью, подаем со свежими острыми гренками. Гороховый суп-пюре готов.Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт супа пюре из чечевицы
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из тыквы
Комментарии
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень вкусно и всегда к столу
Я еще не готовила cookingat.ru/supy/sup-pyure/gorokhovy-sup-pyure-s-kopchenostyami. Вкуснятина необычная.
Очень хороший вариант горохового супа-пюре. Вкусно!
Именно гороховый суп-пюре часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Miroslava93, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
ОЧ вкусно получилось)
Яхууу)))наконец то закончила гороховый суп-пюре!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Ух ты! Как красиво и просто!