Суп-крем из тыквы и лука-порея

От: hitesas

Французский рецепт супа из тыквы. Минимум ингредиентов, максимум наслаждения. Теперь, когда Хэллоуин позади и дети больше не просят вырезать тыквы, можно приступить к ее употреблению на кухне.

Подборка рецептов: простой рецепт супов, тыквенный суп, крем суп.

Фото супа-крема из тыквы и лука-порея

Готовим суп-крем из тыквы и лука-порея

Время приготовления: 45 мин
Время подготовки: 25 мин
Порций: 6
Калорий: 524 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Можно залить куриным бульоном, вместо воды или добавить 1 кубик куриного бульона (тогда не надо солить). Если вы хотите подать на стол этот суп в тыкве (большой тыкве или в индивидуальных маленьких), то перед тем, как налить в тыкву суп, подогрейте ее несколько минут в духовке.

Ингредиенты:

1 тыквa (1-1.5 кг)
2 лука-порея
25 г сливочного масла (можно оливковое масло)
30 мл сливок
соль, перец по вкусу
зелень для украшения

Как приготовить

Лук-порей хорошо промыть, высушить. Нарезать кружочками (используем только его белую и светло-зеленую часть).
Тыкву помыть, удалить семечки и срезать кожуру.
Порезать тыкву небольшими кубиками.
В кастрюле разогреть масло, добавить лук-порей и обжарить около 5 минут.
Добавить нарезанную тыкву. Тушить еще 5-7 минут.
Залить водой, довести до кипения. Вода должна покрывать овощи, но ее не должно быть слишком много. Посолить, поперчить, прикрыть крышкой. Варить на среднем огне 15 минут.
Когда тыква сварится, блендером взбить смесь до состояния пюре. Если суп получится слишком густой, добавить воду, cнова поставить на огонь и довести до кипения.
Разлить по тарелкам, добавить сливки для еще более нежного вкуса. Украсить петрушкой или кинзой. Посыпать свежемолотым перцем.

Hitesas, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт cookingat.ru/supy/schavelevy-krem-sup, зашла к вам на страницу - теперь ещё и супчика придется готовить, у вас все так аппетитно.

talantova_98

Спасибо за удивительные рецепты!

Ася Дроженко

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

imedeasi

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

yidrelad

Рецептик супер!!:)

Бахматова Диана

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ksyusha76

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lyuda

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

laptenok_98

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

idene

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы суп готовили 5 получила т.к. всё знала)))

nuledin

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Алиса Никель

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

zina80

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

edinsoure

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.