Суп с куриными фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Яичная вермишель 200 г
• Молоко 1/2 стак.
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный душистый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Куриное филе 250 г
• Черствый белый хлеб 1 кусок

Как приготовить

1. Натрите морковь на терке, мелко нарежьте половину луковицы, обжарьте вместе с морковью на растительном масле.

2. Мякоть хлеба замочите в молоке

3. Залейте овощи водой, доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте соль, варите 15 минут.

4. Нарежьте картофель кубиками, добавьте в бульон, добавьте лавровый лист и душистый перец.

5. Перекрутите оставшийся лук, курицу, отжатый хлеб, добавьте яйцо, соль, перец, вымесите. Ложкой сформируйте шарики и опустите в кипящий суп, варите 15 минут, добавьте вермишель и молотый перец.

6. Когда вермишель будет готова, добавьте рубленую зелень и выключите суп через 2 минуты.