Терский борщ с щавелем
От: Сергей Никонов
Национальная кухня терских казаков. Похож на классический зеленый борщ, но имеет ряд особенностей.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, праздничные рецепты, куриный суп, свекольный суп, щавелевый суп.
Фото терского борща с щавелем
Готовим терский борщ с щавелем
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 190 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На праздник
Ингредиенты:
- Куриный бульон 2-3 л
- Морковь 1-2 шт.
- Свекла 1-2 шт.
- Картофель 1-2 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Куриные яйца 2-3 шт.
- Щавель 1 пуч
- Соль (По вкусу)
- Молотый черный перец (По вкусу)
Как приготовить
-
Из супового куриного набора готовим бульон понаваристее. Можно сварить из бульонного кубика, но взять его из расчете не 1 на 500 гр воды, как нужно, а 1 на 400, чтоб "понаваристее" было.
-
Морковь и свеклу натираем на терке, а лук мелко режем. После этого тушим овощи на нерафинированном растительном масле до готовности.
-
Картофель очищаем и нарезаем тонкими брусочками, опускаем в кипящий бульон, солим и перчим по вкусу и варим до полуготовности.
-
К сваренному до полуготовности картофель добавляем обжарку из овощей и варим еще минут 7-10 на среднем огне, а затем добавляем порезанный щавель (добрый по размерам пучок) и зелень с лавровым листом.
-
Яйца разбиваем в миску, взбиваем вилкой и, помешивая борщ, добавляем в борщ тонкой струйкой через 2-3 минуты после зелени. Перемешиваем, даем закипеть и выключаем. Держим минут 20 под крышкой на потушенной конфорке.
-
Подаем со сметаной и по желанию нарезанным зеленым луком.
Комментарии
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Некоторое время назад готовила терский борщ с щавелем-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали терский борщ с щавелем.
Очень довольна терским борщом с щавелем! Благодарю за рецепт.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
А на приготовление терского борща с щавелем меня вдохновил рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Просто божественный вкус!
Терский борщ с щавелем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Рецепт терского борща с щавелем — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Сергей, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех терского борща с щавелем.
А я готовлю терский борщ с щавелем в первый раз.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик терского борща с щавелем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Готовила терский борщ с щавелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
А как же мне хочется уже приготовить.