Вкуснейший летний борщ с щавелем - яркий цвет, насыщенный вкус!
- Вы любите вчерашний борщ? Приходите завтра!
Мы с детства привыкли к тому, что всякий борщ становится гораздо лучше, когда он как следует настоится. Но я знаю среди украинских борщей одно исключение. Это зеленый борщ со щавелем - потрясающая штука! Он приобретает насыщенный вкус еще в процессе варки, его можно есть сразу же, не откладывая получение удовольствия на завтра. Гляньте, как приготовить зеленый борщ.
Подборка рецептов: простой рецепт борща, суп с мясом, щавелевый суп, суп с яйцом.
Обычно я готовлю зеленый борщ на бульоне, но можно сварить его вегетарианский вариант и на воде. Для бульона берем кусок говядины на кости или несколько куриных ножек, кладем в кастрюлю, заливаем 3 литрами воды и варим до готовности, убирая пену шумовкой. После этого вынимаем мясо, отделяем его от костей и режем на небольшие кусочки. Картофель чистим, режем кубиками и бросаем в кипящий бульон. Не забываем посолить, иначе картошка разварится в пюре.
Теперь нам нужно промыть щавель, обрезать у него хвостики, а затем нарезать листья поперек узкими полосками. Мелко рубим укроп, петрушку и зеленый лучок. Вареные яйца режем кубиками.
Чтобы приготовить зажарку, репчатый лук режем полукольцами, морковь - кубиками и слегка обжариваем на сковородке в растительном масле.
Как только картофель будет готов, сваливаем в кастрюлю все остальные ингридиенты: щавель, зелень, зажарку и яйца. Даем борщу покипеть еще минут 5, пробуем и кисленький, сытный зеленый борщ со щавелем можно разливать по тарелкам!
Чтобы еда была еще вкуснее, не забудьте поставить на стол сметану и черный хлеб. Приятного аппетита!
Комментарии
Надо попробовать
Все понятно и наглядно.
Готовить с vera85 одно удовольствие!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Vera85, очень интересный вариант зеленого борща со щавелем и яйцом.:)
Спасибо, vera85 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Несу свеженькое! Рецепт зеленого борща в мультиварке, обязательно к ознакомлению).