Вкусный и оригинальный соус к говядине или телятине приготовить не так и сложно. Но благодаря этому соусу, вроде бы обычное отварное мясо станет шедевром на вашем столе. Соус можно подавать к салатам.
Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт соусов, рецепты на скорую руку, простые соусы.
Вкусный и простой в приготовлении соус к телятине или говядине очень легко приготовить дома, имея все необходимые ингредиенты. В первой половине рецепта мы практически делаем майонез, поэтому, если у вас совсем нет времени, можно сразу воспользоваться готовым майонезом. Но собственноручно приготовленный соус с помощью этого рецепта получится гораздо вкуснее. Не верите? Тогда готовим!
В миску или стакан блендера вбивает яичные желтки и добавляем горчицу.
Следом добавляем по щепотки соли и перца.
Взбиваем все миксером до побеления.
И маленькими порциями, не переставая взбивать, добавляем масло.
Добавляем к получившейся массе, очень похожей на майонез, измельченный тунец (без сока!) и анчоусы (без масла!).
Если у вас каперсы с хвостиками, удаляем их.
Добавим каперсы, уксус (или лимонный сок) и сливки. Все тщательно измельчаем.
Соус должен получиться однородным, а густоту его можно регулировать, добавляя сливки или бульон. Ставим соус в холодильник, там он еще немного загустеет.
Соусы
Рецепт соуса для начосСоусы
Рецепт грибного соуса
Комментарии
Dana90, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Рецепт отличный!
делаю соус вителло тонато регулярно.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
У меня соус вителло тонато прямо как на картинке!
получилось шикарно, dana90 спасибо за рецептик!!!
Спасибо dana90, ты меня спасла!!!
Добавила в закладки соус апфелькрен, чтобы потом не искать.
Dana90, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю соус вителло тонато!!!
Еще раз спасибо!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Dana90 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)