Соус для мидий

От: Шелепало Евгения

Морепродукты - это деликатес и изысканное блюдо к любому столу. Они невероятно вкусные и питательные, хотя и недешевые. Если уж решили побаловать себя, то попробуйте, как приготовить соус для мидий.

Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт соусов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, простые соусы.

Фото соуса для мидий

Готовим соус для мидий

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 467 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если никогда раньше не готовили мидии, то не пугайтесь, это вовсе не сложно. Главное, что нужно сделать, это хорошенько промыть мидии, иначе на зубах будут попадаться песчинки. Можно использовать как охлажденные, так и замороженные мидии, на вкус это особо не повлияет. Блюдо может быть как основным, так и закуской. Мидии подают с нейтральным гарниром, например, с рисом. Сочетание молочного вкуса с мидиями - это классический вариант их приготовления.

Ингредиенты:

Мидии — 400 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Сливки — 1/2 стак.
Твердый сыр — 50 г
Сливочное масло — 30 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Базилик — По вкусу
Специи — По вкусу
Соль — По вкусу

Как приготовить

Прежде всего мидии размораживаю, тщательно промываю и обсушиваю бумажным полотенцем. Чищу лук и обжариваю его на сковороде с добавлением оливкового масла, после чего добавляю мидии, солю и перчу, готовлю 5 минут, затем перекладываю в форму для запекания.
2. Чищу чеснок и измельчаю его с помощью терки или пресса, мою и мелко нарезаю базилик. Твердый сыр натираю на мелкой терке. В сковороду, где жарились мидии, вливаю сливки, кладу чеснок, базилик и сыр. После того, как закипело, варю на слабом огне 2-3 минуты.
3. Готовым соусом заливаю мидии с луком и отправляю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Подаю блюдо горячим.

Видео

Давненько мы с подругой пробовали приготовить соус для мидий на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что соус для мидий — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила соус для мидий.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

orotelye

Вот еще ссылочка на http://cookingat.ru/sousy/sous-bazhe.

sedind

Шелепало, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Черевко Полина

Мама сделала соус для мидий!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

asino

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Маргарита Мандрика

Шелепало!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

isaran

Спасибо Шелепало за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Кровчук Лёля

Шелепало, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ahotchick

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Антонова Томара

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

nastasya97

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

usham

Уверена маме понравится
все любители соуса для мидий оценили!

usoforeds1982

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

soldatenkova_99

Спасибо большое за рецепт соуса для мидий, Шелепало.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

orontingi1971

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!