Шоколадный соус для блинов и десертов

От: torackowo1985

Шоколадный соус Пьера Эрме, который он предлагает подавать к шоколадным блинчикам ;) Приятного аппетита!:)

Фото шоколадного соуса для блинов и десертов

Готовим шоколадный соус для блинов и десертов

Подготовить ингредиенты.
Шоколад измельчить ножом, сложить в толстодонную кастрюлю и всыпать сахар.
Влить воду и сливки.
Хорошо размешать деревянной ложкой.
Смесь довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая (в самом начале лучше помешивать почаще). Готовить соус, помешивая, около 15-20 минут, пока он не загустеет и практически перестанет стекать с деревянной ложки.
Кастрюлю с соусом снять с огня. Соус подавать сразу, в горячем виде. Либо остудить, изредка помешивая, перелить в миску и убрать в холодильник для хранения (в плотно закрытой емкости, соус может храниться 2 недели). Перед подачей, разогреть соус на водяной бане, периодически помешивая. Приятного Вам аппетита!