Пикантный соус из слив к мясным блюдам

От: ilinof

Если у вас много слив и сладкая выпечка со сливами уже надоела, то можно приготовить из них соус и разнообразить ваши блюда. Соус слегка напоминает известный всем Ткемали. Но в данном случае все гораздо проще, да и не люблю я кислые соусы, поэтому в моем варианте присутствует сахар. Соус хранится в холодильнике дней 5-6.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов, классические соусы.

Рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам

Фото пикантного соуса из слив к мясным блюдам

Готовим пикантный соус из слив к мясным блюдам

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

1 кг слив
3-4 зубчика чеснока
50г свежей кинзы
Щепотка имбиря
3-4 листика свежей или сухой мяты
Соль, черный молотый перец, сахар по вкусу
1/4 стак. воды

Как приготовить

Сливы можно взять любые. Из этого количества получается приблизительно 400 мл соуса.
Из слив вытащить косточки, проверить, нет ли внутри червячков. В кастрюлю наливаем воду и выкладываем сливы. Накрываем крышкой, доводим до кипения на среднем огне и варим еще минут 5-10 на маленьком огне. За это время сливы разварятся.
Вот так выглядят сливы через 10 минут варки.
Чтобы получить однородный соус без шкурок - протираем сливы через дуршлаг. Шкурки можно использовать для компота, а сливовую смесь снова переливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
Доводим соус до вкуса. Для этого добавляем мелко порезанную кинзу (можно и немного петрушки добавить), пропущенный через пресс чеснок, мяту, соль и перец. Все перемешиваем, пробуем. Если сливы были сладкими, то сахар может и не понадобиться. У меня сливы очень кислые, поэтому я добавила 3 ст. л. сахара. Проварить все вместе еще минут 5.
Готовый соус охладить и подавать к мясным блюдам.

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

lida96

Увидев рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

vita85

Спасибо за рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам, получилось!

Лебедь Татьяна

Спасибо большое за замечательный рецепт пикантного соуса из слив к мясным блюдам.

Александра Лыбина

Это, реально, вкуснотища.

omimatadr1973

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Аня Сибирская

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

diana80

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

yinca1977

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные пикантный соус из слив к мясным блюдам! Так и хочется что-нибудь приготовить!

mironov_83

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пикантный соус из слив к мясным блюдам