Чемберленский соус

От: Вязгина Лера

18 отзывов

Видео

Подборка рецептов: простой рецепт соусов, классические соусы.

Фото чемберленского соуса

Готовим чемберленский соус

Время приготовления: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Гвоздика - 6 шт.
Перец душистый горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Сахар - 100 г
Соль - 2 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л.
Уксус 9% - 50 мл

Как приготовить

Не смогла я пройти мимо этого вкусного соуса, тем более радует урожай помидоров. Сделала. Спасибо Юне и Пилар за эту вкусняху. Зимой баночка чемберленского соуса ой как пригодится в качестве добавки к мясу, макаронам, картофелю и многим другим блюдам.
Как оказалось, соус действительно готовится довольно просто, поэтому рекомендую попробовать! Из указанной нормы продуктов у меня получилось 3 баночки по 0.5 л.
Для приготовления чемберленского соуса бланшируем помидоры: делаем сверху крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем - в холодную воду, снимаем шкурку.
Нарезаем помидоры дольками и складываем их в кастрюлю.
Четвертькольцами режем лук, добавляем его к помидорам. Также добавляем в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
Засыпаем сахар и соль, наливаем подсолнечное масло.
Тушим чемберленский соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус.
Разливаем горячий соус в банки, закатываем и переворачиваем на крышку. Укутываем, оставляем остывать.
Вкусный чемберленский соус готов!
Приятных вам заготовок!

Видео

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вязгина за отличные и простые рецепты!

Базрова Даша

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

lyudochka70

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

tediero

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

orotelye

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Фокеева Даня

Ой...как вкусно!!! Обожаю чемберленский соус!!!!

Шакенова Анюта

Вязгина, это просто волшебный рецепт чемберленского соуса!
спасибо!