Вареники с картофелем

От: Сергей

17 отзывов

Фото вареников с картофелем

Готовим вареники с картофелем

Время приготовления: 20 мин
Порций: 7
Калорий: 174 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

мука 690 г
вода 250 мл
яйца куриные 60 г
картофель (отварной) 1000 г
шампиньоны 350 г
лук (репчатый) 250 г
молоко коровье (3,2%) 105 г
масло сливочное 50 г
соль 18 г
перец черный 1 г

Как приготовить

Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов.
Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа. Раскатать в тонкий пласт
Вырезать формой круги
Отварить картофель до пюреобразного состояния и добавить жареные шампиньоны, нарезанные ломтиком. Затем добавить лук, растопленное сливочное масло, молоко. Все перемешать.
В центр положить фарш из картофеля с шампиньонами, предварительно смоченные края водой защепить вместе. Отваривать 10 минут.
Готовые вареники выложить на тарелку, полить растительным маслом и сметаной. Украсить петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Сергей!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Петрушенко Олеся

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

marunich_86

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

olga

Вареники с картофелем — просто СУПЕР!!!

estoutesi

Сейчас пойду готовить)))

vasilevski_96

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Заславец Алсу

Хочу рассказать о варениках с черешней, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Анька Окружко

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

kostina_78

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

yanulya79

Отличный рецепт, спасибо огромное

lopugye

Спасибо, Сергей!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Катарина Михайлик

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим вареники с картофелем, спасибо огромное за рецептик!!!!

nadezhda

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Дворникова Саша

Это очень - очень вкусный рецепт!

skovronska_92

Сергей, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.