Шашлык свиной в луковом соке

От: Игорь Медведев

Рецепт шашлыка свиного в луковом соке

Фото шашлыка свиного в луковом соке

Готовим шашлык свиной в луковом соке

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 682 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Нож керамический, Мясорубка механическая

Можно не бояться того, что шашлык будет пахнуть луком, по окончании приготовления шашлык получается очень мягким, нежным и главное сочным!

Ингредиенты:

  • Свинина 1 кг
  • Лук 1 кг
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Кумин (зира) по вкусу

Как приготовить

  1. Мясо нарезать одинаковыми кубиками среднего размера.

  2. Лук пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, и выжать через марлю луковый сок, очень важно, чтобы луковая мякоть не попала в сок.

  3. В полученном соке шашлык должен промариноваться 1-4 часа без добавления каких-либо приправ и соли.

  4. Далее, отжав мясо от сока, добавить подсолнечное масло и приправы.

  5. Вымесить в течение 5-10 минут мясо с маслом и приправами, по принципу, как замешивается тесто.

  6. За 5-10 минут до начала приготовления посолить.

  7. Нанизать мясо на шампура и готовить на мангале 15-20 минут до того момента, пока сок, выходящий из надрезанного шашлыка, не станет прозрачным.

Комментарии

4 / 5
Маслова Василиса
Маслова Василиса

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Игорь, спасибо большое!!!)

boichuk_72
boichuk_72

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Ася Весна
Ася Весна

Игорь, рецепт замечательный! Спасибо!

Коконина Анастасия
Коконина Анастасия

Игорь здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шашлыка свиного в луковом соке я не знаю)

dirond
dirond

Муж не любит шашлык свиной в луковом соке, а тут увидев это чудо попросил положить ему шашлык свиной в луковом соке!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Ломакина Катарина
Ломакина Катарина

Заприметила новый рецепт шашлыка из свиной лопатки, но вот еще руки не дошли.

susotr
susotr

Игорь, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

hofat
hofat

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлык свиной в луковом соке.

sissinoo
sissinoo

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

orotelye
orotelye

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

khrustalyova_90
khrustalyova_90

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Лиза Кротова
Лиза Кротова

Игорь, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

yasyac1973
yasyac1973

Первый раз в жизни решилась на шашлык свиной в луковом соке и не получилось(((
Так обидно!!

Ольга Левичев
Ольга Левичев

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шашлыка свиного в луковом соке!

tatyana
tatyana

Приготовила.
Едим.
Но от шашлыка свиного в луковом соке я ожидала бО'льшего!!!

angindi
angindi

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

itistere1984
itistere1984

Спасибо за удивительные рецепты!

Анюта Мутовщинская
Анюта Мутовщинская

Большое спасибо за рецепт шашлыка свиного в луковом соке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

anna73
anna73

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

tustoro
tustoro

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Коллекция похожих рецептов