От: Игорь Медведев
Можно не бояться того, что шашлык будет пахнуть луком, по окончании приготовления шашлык получается очень мягким, нежным и главное сочным!
Мясо нарезать одинаковыми кубиками среднего размера.
Лук пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, и выжать через марлю луковый сок, очень важно, чтобы луковая мякоть не попала в сок.
В полученном соке шашлык должен промариноваться 1-4 часа без добавления каких-либо приправ и соли.
Далее, отжав мясо от сока, добавить подсолнечное масло и приправы.
Вымесить в течение 5-10 минут мясо с маслом и приправами, по принципу, как замешивается тесто.
За 5-10 минут до начала приготовления посолить.
Нанизать мясо на шампура и готовить на мангале 15-20 минут до того момента, пока сок, выходящий из надрезанного шашлыка, не станет прозрачным.
Комментарии
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Игорь, спасибо большое!!!)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Игорь, рецепт замечательный! Спасибо!
Игорь здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шашлыка свиного в луковом соке я не знаю)
Муж не любит шашлык свиной в луковом соке, а тут увидев это чудо попросил положить ему шашлык свиной в луковом соке!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Заприметила новый рецепт шашлыка из свиной лопатки, но вот еще руки не дошли.
Игорь, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлык свиной в луковом соке.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Игорь, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Первый раз в жизни решилась на шашлык свиной в луковом соке и не получилось(((
Так обидно!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шашлыка свиного в луковом соке!
Приготовила.
Едим.
Но от шашлыка свиного в луковом соке я ожидала бО'льшего!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо за удивительные рецепты!
Большое спасибо за рецепт шашлыка свиного в луковом соке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.