Шашлык из баранины с кешью и рисом

От: Ира

14 отзывов

Видео

Рецепт шашлыка из баранины с кешью и рисом

Фото шашлыка из баранины с кешью и рисом

Готовим шашлык из баранины с кешью и рисом

Время приготовления: 55 мин
Порций: 4
Калорий: 321 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

баранина — 500 г
лук репчатый — 4 шт.
уксус — 15 мл
рис басмати — 300 г
масло растительное — 40 мл
корица — 2 г
кардамон
гвоздика — 2 г
тмин — 3 ч.л.
вода — 500 мл
лук зеленый
соль
орехи кешью

Как приготовить

Нарезаем баранину небольшими кусочками. Солим и перчим. Добавляем мелко нарезанный лук и уксус. Перемешиваем. Накрываем. Оставляем мариноваться на два-три часа. Замачиваем деревянные шпажки в воде на 10 минут.
Нарезаем лук ломтиками. Нанизываем на шпажки куски баранины и лук. Выкладываем на решетку. Обжариваем 15-20 минут. Постоянно переворачиваем.
Заливаем рис водой на 15-20 минут. Нарезаем лук тонкими кольцами. Разогреваем растительное масло. Добавляем палочку корицы, зерна кардамона, гвоздику и тмин Тушим одну минуту. Добавляем лук. Обжариваем до золотистого цвета 5-7 минут. Сливаем воду с риса. Перекладываем рис к специям. Обжариваем одну-две минуты. Постоянно помешиваем. Солим. Вливаем воду. Варим 12-15 минут до полного испарения воды.
Промываем и обсушиваем кешью. Обжариваем на сухой сковороде с толстым дном. Постоянно помешиваем. Добавляем кусочек сливочного масла и мелко нарезанный зеленый лук. Солим и перчим. Перемешиваем. Обжариваем одну минуту. Соединяем с готовым рисом.
5. Выкладываем на блюдо рис с кешью. Добавляем шашлык из баранины. Приятного аппетита!

Видео

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

lyudmila

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шашлык из баранины с кешью и рисом суперрр!!!