Жареный сиг с грибами в сметане
Устрой рыбный ужин! Вкусно, просто, быстро!
Жареный сиг с грибами в сметане можно подавать самостоятельно или дополнить гарниром из риса, картофеля, овощей. В рецепте используется грибной микс из лисичек, шампиньонов и опят, можно дополнить перечень или взять только один вид грибов.
Фото жареного сига с грибами в сметане
Готовим жареного сига с грибами в сметане
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 173 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 50 г
- Морской сиг - 600 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Грибы - 200 г
- Лук-шалот - 60 г
- Петрушка - 20 г
- Вино белое - 100 мл
- Сливки - 50 мл
- Сметана - 20 г
Как приготовить
-
1.Растапливаем половину порции масла в сковороде с толстым дном, выкладываем филе сига, приправляем солью и перцем, жарим рыбу в течение 4 - 5 минут с каждой стороны. Перекладываем рыбу на блюдо.
-
Растапливаем оставшееся масло в сковороде, обжариваем грибы. Лук-шалот очищаем, измельчаем с помощью ножа вместе с петрушкой, выкладываем к грибам, жарим 5 минут. Наливаем вино, доводим до кипения и держим на огне пока жидкость не испариться наполовину. На этом этапе наливаем сливки и добавляем сметану, варим минутку до загустения.
-
Раскладываем рыбу по порциям, поливаем соусом, перчим, дополняем зеленью по желанию.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Первый раз приготовила жареного сига с грибами в сметане!
Светлана-СУПЕР!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо!
жареный сиг с грибами в сметане теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Светлана!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Жареного сига с грибами в сметане я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить сибас жареный.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить жареного сига с грибами в сметане.
О результате напишу позже.
Спасибо Светлана, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я жареного сига с грибами в сметане не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Готовила вчера жареного сига с грибами в сметане по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!