Карп жареный в сметане
От: Юля Косенко
У нас в регионе, карп - это одна из распространенных сортов речной рыбы. Увидела в магазине зеркальный карп и сразу купила. Мясо карпа слегка сладковато, нежное, в меру костлявая. Карп содержит большое количество витаминов. Карп-очень вкусная рыба. А карп в сметане-пальчики оближешь! Карпа я очень люблю готовить на ужин, когда вся семья в сборе. И так приступим!
Подборка рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Фото карпа жареного в сметане
Готовим карпа жареного в сметане
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 704 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, День рождения, На масленицу, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Ингредиенты:
- карп свежий 1 кг
- сметана 200 г
- вода кипяченая 50 г
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец 0.5 ч.л.
- мука 2 ст.л.
- лук репчатый 2 шт.
- масло для жарки по вкусу
- приправа для рыбы по вкусу
Как приготовить
-
Необходимые продукты: карп зеркальный крупный, сметана, лук, соль, сахар, приправа для рыбы, мука, растительное масло.
-
Рыбу помыть в холодной воде. Почистить, помыть, очистить от чешуи. Хотя в зеркальном карпе, очень мало чешуи, чем она мне и нравится. Обрезать плавники и голову. Ножницами осторожно врезать брюшко и вынуть внутренности. Отрезать хвост. Очищенную рыбу и потрошенную тщательно промыть снаружи и внутри.
-
Разрезать на порционные кусочки.
-
Карп посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, перемешать. Пусть рыба постоит 20 минут, чтобы пропиталась солью и перцем.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Рыбу обвалять в муке.
-
Карп обжарить с двух сторон до образования аппетитной корочки. Жареную рыбу вынуть из сковороды, слить использованное масло, протереть сковороду бумажным полотенцем или помыть.
-
На растительном масле обжарить лук до прозрачности и выложить рыбу на луковую подушку. Сметану тщательно размешать с теплой водой и немного посолить. Карп залить подсоленной сметаной, разведенной водой. Как только сметана закипит, убавить огонь и тушить карп 5-7 минут. Готовую рыбу накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
-
Карп в сметане-это очень, очень вкусно! Блюдо нужно есть горячим. Пора ужинать! Приятного аппетита!
Комментарии
Юля, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала карпа жареного в сметане по вашему рецепту, получилось сразу.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
А мы так готовим маринованного карпа.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Получилось отменно!
Юля, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Карп жареный в сметане вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Круто
Готовила карпа жареного в сметане точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Как же аппетитно.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Как красиво!