Маринованный карп

От: Вязгина Лера

Подборка рецептов:   простой рецепт закусок,  простые рецепты,  закуска из лука,  маринованные закуски.

Рецепт маринованного карпа

Фото маринованного карпа

Готовим маринованного карпа

  • Время приготовления: 39 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Маринованного карпа можно подать как закуску или основное блюдо. Рыба хорошо сочетаеся с овощами, черным хлебом и картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • карп 2 кг
  • вода 500 мл
  • репчатый лук 2 шт.
  • соль 210 г
  • растительное масло 100 мл
  • яблочный уксус 100 мл
  • сахар 50 г
  • душистый перец 8 шт.
  • лавровый лист 6 шт.
  • молотый перец по вкусу
  • сухой укроп по вкусу
  • карп 1 кг
  • репчатый лук 350 г
  • пшеничная мука 150 г
  • кетчуп 120 г
  • растительное масло 120 мл
  • столовый уксус 100 мл
  • сахар 80 г
  • соль 30 г

Как приготовить

  1. Смешайте соевый соус с медом и кунжутным маслом. Добавьте тертый имбирь и сухую аджику.

  2. Нарежьте филе ломтиками толщиной 8-10 мм, положите их в маринад.

  3. Отправьте заготовки в холодильник на 24 ч.

  4. Очистите карпа, отрежьте плавники, голову и хвост. Натрите тушку внутри и снаружи солью.

  5. Заверните заготовку в пищевую пленку и отправьте ее в холодильник на 24 ч.

  6. Промойте тушку, залейте ее чистой водой и дайте постоять на холоде 2 ч.

  7. Смешайте 500 мл воды с солью и сахаром. Добавьте лавровый лист, сушеную зелень и специи. Вскипятите маринад, снимите его с плиты и добавьте уксус.

  8. Нарежьте лук полукольцами.

  9. Разрежьте рыбу вдоль хребта, удалите кости. Нарежьте филе с кожей ломтиками толщиной 3 см.

  10. Положите на дно 2 стерилизованных банок лук, сверху положите рыбу. Залейте продукты остывшим маринадом, не доходя до края банки 2 см. Налейте растительное масло.

  11. Закройте заготовки полиэтиленовыми крышками и поставьте их в холодильник на 5 дней.

  12. Выпотрошите рыбу, удалите голову, плавники и хвост. Нарежьте тушку кусочками толщиной 4 см.

  13. Обваляйте заготовки в муке и обжарьте их в растительном масле. Остудите кусочки, достаньте кости.

  14. Нарежьте лук полукольцами.

  15. Смешайте кетчуп с уксусом, маслом, сахаром и солью.

  16. Выложите в миску слоями рыбу и лук, залейте продукты маринадом. Установите на них гнет и отправьте заготовку в холодильник на 24 ч.

Видео

Комментарии

4 / 5
Петрушенко Олеся
Петрушенко Олеся

Маринованный карп просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

olfof
olfof

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

dana
dana

Делала маринованного карпа один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Александра Лыбина
Александра Лыбина

Рецепт маринованного лосося в мисо и саке тоже интересный вариант.

avompav
avompav

Вязгина, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт маринованного карпа.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Гижевская Галя
Гижевская Галя

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

yaroslava72
yaroslava72

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

elyilor
elyilor

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

rulolyi
rulolyi

Как вкусно! Приходится считать калории...

podoinikova_95
podoinikova_95

Вязгина, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

omimatadr
omimatadr

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

София Катэрлин
София Катэрлин

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

yeleonora80
yeleonora80

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что маринованного карпа не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту маринованного карпа, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Бочкала Алена
Бочкала Алена

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

gimyomo
gimyomo

Спасибо дорогуша чувствую рецепт маринованного карпа станет любимкой
хочу хочу

Бобрина Мирослава
Бобрина Мирослава

Обязательно сделаю, спасибо!

lida96
lida96

Вязгина, спасибо.
Вчера попробовала маринованного карпа сделать.
Все получилось.

2diesel
2diesel

А я готовила маринованного карпа уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Вязгина!!!

Коллекция похожих рецептов