От: bakhtina_72
Согревающая комбинация специй и томленного кускуса - все, что нужно для комфортного вечера.
Разогрейте духовку до 200 C. Крупно нарежьте кабачок, баклажан и морковь. Порубите стебли сельдерея и тонко нарежьте красный и желтый перец.
Сложите все рубленные овощи на противень, смешайте с 2 ст. л. оливкового масла, винным уксусом, тимьяном и солью. Запекайте 40 минут.
Тем временем красный лук тонко нарежьте, разогрейте оставшееся масло в сотейнике на среднем огне, выложите в него красный лук, лавровый лист, листья розмарина и муку. Перемешайте, убавьте огонь и томите 10 минут, периодически помешивая, до мягкости лука. Добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты.
Добавьте томаты и 400 мл бульона. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне 20 минут. Достаньте овощи из духовки, выложите в соус, перемешайте и тушите еще 10 минут.
Насыпьте кускус в небольшую жаропрочную миску, добавьте соль и перец. Влейте оставшийся горячий бульон, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем вмешайте петрушку, сок лимона и слегка разрыхлите кускус вилкой.
Посолите рагу и подавайте с кускусом. Приятного аппетита.
Рагу
Рецепт рагу из рыбы
Комментарии
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рагу из печеных овощей с пряным кускусом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
bakhtina_72, спасибо большое!!!)
Делала рагу из печеных овощей с пряным кускусом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю острое рагу из колбасок и овощей.
Очень понравился этот рецепт рагу из печеных овощей с пряным кускусом.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рагу из печеных овощей с пряным кускусом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Bakhtina_72, отличный рецепт рагу из печеных овощей с пряным кускусом, все ингредиенты любимые.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт рагу из печеных овощей с пряным кускусом станет любимкой
хочу хочу
Рагу из печеных овощей с пряным кускусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Bakhtina_72, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Как вкусно! Я полюбила рагу из печеных овощей с пряным кускусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.