Шахский плов
Шахский плов — коронное блюдо многих азербайджанских хозяек. Плов получил такое название по очень простой причине: это необыкновенно вкусное блюдо подавали только самым почетным и дорогим гостям, правителям, шахам.
Благодаря такой красивой подаче это азербайджанское блюдо стало популярным во всём мире. Попробуйте его приготовить и вы!
Подборка рецептов: несложный рецепт плова, легкие рецепты.
Фото шахского плова
Готовим шахский плов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 650 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Поздравляем, восхитительный плов готов. Ваши родные будут в восторге! Вместо чернослива можно добавить курагу, так тоже будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Лаваш 2 шт.
- Говядина 800 г
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб
- Чернослив 200 г
- Изюм 150 г
- Сливочное масло 70 г
- Куркума по вкусу
- Соль по вкусу
- Рис 1 кг
Как приготовить
-
В кипящей подсоленной воде отварите рис до полуготовности.
-
Возьмите кастрюлю или казан, выложите в него лаваш таким образом, чтобы края свободно свисали.
-
На маленьком огне растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
-
Очистите и нарежьте морковь и лук.
-
Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте его крупными кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до появления румяной корочки. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, помешивая, обжаривайте их еще 4 минуты.
-
Чернослив и изюм промойте. Перемешайте рис с сухофруктами и обжаренным мясом с овощами.
-
Выложите рис в кастрюлю или казан с лавашем. Добавьте в рис целые зубчики чеснока и полейте растопленным сливочным маслом. Приправьте куркумой и закройте верхнюю часть плова лавашем. Смажьте лаваш растительным маслом.
-
Отправьте плов в духовку на 1,5 часа.
-
Готовый плов переверните на блюдо и нарежьте кусочками, как пирог.
Видео
Коллекция похожих рецептов
Плов
Рецепт хана-плова
Комментарии
Я приготовила сегодня шахский плов, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, singi!
Мой самый любимый рецепт шахского плова!!!
Я тоже так готовлю!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Singi!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Настя, спасибо за рецепт!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Можно похвастаюсь? Сделала cookingat.ru/goryachee/plov/plov-v-lavashe - так здорово!
Спасибо за шахский плов и красивое оформление!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо!!!
шахский плов СУПЕР!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шахский плов-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Я еще не делал шахский плов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!