Плов со свининой в духовке

Ингредиенты:

• свинина нежирная - 500 г
• рис Адриатика ТМ «Националь» - 250 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• куркума - по вкусу
• хмели-сунели - по вкусу
• сумах - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• зира - по вкусу
• барбарис - по вкусу
• соль - по вкусу
• кипяток - 1 л

Как приготовить

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо (у меня окорок), рис ТМ Националь Адриатика, лук, морковь и набор специй.

2. Лук нарежьте не мелко, морковь натрите на терке, чеснок раздавите.

   

3. Мясо нарежьте средним кубиком.

   

4. В сковороде на сильном огне обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите в посуду, в которой будете готовить плов.

   

5. Лук и морковь обжарьте на масле, оставшемся от обжаривания мяса. Переложите сверху на мясо.

   

6. Рис промойте, слегка обсушите и выложите на смесь лука и моркови. Выложите чеснок.

   

7. Вскипятите воду и добавьте в нее все специи и соль. Хорошо перемешайте до растворения соли.

   

8. Аккуратно залейте водой со специями. Посыпьте ягодами барбариса. Накройте посуду крышкой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на 60-90 минут (зависит от мощности духовки). Жидкость должна полностью впитаться плов.

   

9. Подавайте плов к столу горячим. Я выложила через кулинарную форму.

   

10. Приятного аппетита!