Фаршированные перцы
От: asofaly
Когда я готовлю фаршированные перцы, то всегда остается довольно много бульона. Хлебать его я не любитель, а выливать жалко. И решил приготовить с рисом. А чтобы было интереснее и вкуснее, приготовил по типу плова. Не могу отнести это к какой-то национальной кухне, все-таки не долма.
Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт плова, легкие рецепты.
Фото фаршированных перцев
Готовим фаршированные перцы
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 850 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Лук репчатый крупный 3 шт.
- Фарш говядина со свининой 500 г
- Барбарис 10 г
- Болгарский перец (грунтовой) 500 г
- Морковь 500 г
- Помидоры красные 200 г
- Томатная паста 150 г
- Рис длиннозерный 400 г
- Базилик свежий зеленый 10 г
- Зира (кумин) 1 ч.л.
- Чеснок головки 1 шт.
Как приготовить
-
Все овощи нужно хорошо промыть
-
Фарш смешать с томатной пастой, посолить, поперчить по вкусу и набить им перцы.
-
Перцы я готовил в духовке. Нужна жаропрочное блюдо. Я использовал такую вот утятницу. На дно накрошил базилик, томатной пасты, специй.
-
Все смешать с водой или готовым бульоном, посолить и поперчить по вкусу и выложить в блюдо нафаршированные перцы.
-
Убрать в разогретую до 200г духовку. Крышкой закрывать не надо.
-
Пока перцы томятся я нашинковал морковь
-
Так же обжарил лук. Ведь готовлю плов
-
Перцы готовы.
-
Рис я готовил в бульоне из под перца, для этого я переложил готовые перцы в отдельную кастрюлю. А сам бульон слил в еще одну кастрюлю.
-
Выложил на дно блюда обжаренный лук, затем морковь, специи, покрошил помидоры.
-
Сверху выложил рис и залил бульоном.
-
Все убрал в духовку на 40-50 минут, которую все это время не выключал. Тут можно закрыть крышкой на первые минут 20, чтобы рис проварился. А потом крышку снять. Получится интересно.
-
Вот рис готов! Видите как он зажарился сверху. Отлично
-
Осталось только выложить все на тарелку и скушать.
-
Замечательное летнее блюдо.
Комментарии
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Первый раз сделала сама фаршированные перцы.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Asofaly, рецепт замечательный, спасибо!
Думаю приготовить маринованные сладкие перцы, кто-нибудь пробовал?
Спасибо большое!!!
очень понравилось фаршированные перцы,легко и просто.
Искренне спасибо, asofaly.
Я еще не делала фаршированные перцы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Asofaly, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант фаршированных перцев.
Мне он нравится больше других.
Приготовила фаршированные перцы — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Делала фаршированные перцы один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибочки :)
Фаршированные перцы — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Попробовали сегодня фаршированные перцы, просто класс!!!