Печень с томатной пастой

Ингредиенты:

• Печень — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Сметана — 1-2 ст.л.
• Томатная паста — 1-2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Щепотка
• Свежая зелень — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Печень первым делом вымыть, обсушить бумажной салфеткой и удалить лишние пленки. Крупную печень нарезать средними кусочками.

2. 2. Очистить и нарезать средними кольцами лук. Мельчить его не надо, так в рецепт приготовления печени с томатной пастой он входит как полноценный ингредиент.

   

3. 3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

   

4. 4. К обжаренной немного печени выложить лук. Продолжать жарить на медленном огне до полной готовности практически.

   

5. 5. Свежую зелень вымыть, обсушить как следует и измельчить мелко. В печень с томатной пастой в домашних условиях можно использовать петрушку, укроп и все, что есть под рукой.

   

6. 6. За 5-7 минут до готовности добавить на сковороду сметану, зелень и томатную пасту. Всыпать сахар и как следует перемешать. Тушить на медленном огне, чтобы печень пропиталась соусом.