Куриная печень с винно-медовым соусом
От: Милюхина Женя
Этот соус вносит сладкую нотку во вкус мягкой нежной печенки, которую мы просто жарим и поливаем соусом. Простой рецепт быстрого вкусного второго блюда.
Фото куриной печени с винно-медовым соусом
Готовим куриную печень с винно-медовым соусом
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 519 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 650 г куриной печени
- 250-300 мл красного сухого вина
- 1-2 ч.л. бальзамического уксуса
- 2-2,5 ч.л. меда
- 3-5 ст.л. муки
- соль, перец
- 3 ст.л. растительного масла (дучше оливковое)
- 1 небольшой грейпфрут – по желанию
Как приготовить
-
Печень пересматриваем, разделяем на 2 части, вырезая оставшиеся сосуды и жир. Промываем до чистой воды в дуршлаге, в нем и оставляем, пока не сольются последние капли.
-
Вино вливаем в небольшую кастрюльку, на среднем огне пусть тихо кипит, пока его не станет наполовину меньше. Добавляем уксус, через минуту-две - мед. Соус варим еще 2 минуты, оставляем на слабеньком огне.
-
На большой конфорке у нас уже перекаливается масло в просторной сковороде (сильный огонь, 4-5 минут). Быстро панируем кусочки печенки в тонком слое муки.
-
Закладываем в раскаленное масло и, все время помешивая лопаткой и переворачивая, обжариваем 5-7 минут, пока исчезнут капельки крови и кусочки покроются легкой корочкой. Солим и перчим. Накрываем сковороду, выключаем конфорку и оставляем на 4-5 минут.
Комментарии
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Потрясающий рецепт куриной печени с винно-медовым соусом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо за рецептик куриной печени с винно-медовым соусом!!!
Муж был в восторге.
куриной печени с винно-медовым соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт куриной печени с яблоком.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить куриную печень с винно-медовым соусом.
О результате напишу позже.
Сделала по вашему рецепту куриную печень с винно-медовым соусом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Вы там знаете толк в еде :)
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать куриную печень с винно-медовым соусом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт куриной печени с винно-медовым соусом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Куриная печень с винно-медовым соусом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Милюхина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала куриную печень с винно-медовым соусом,очень понравилось.Спасибо.
Уверена маме понравится
все любители куриной печени с винно-медовым соусом оценили!
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо большое за замечательный рецепт куриной печени с винно-медовым соусом.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!